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Início Sobremesas

Borrachos à alentejana

Uma iguaria para apreciar. Experimente os borrachos à alentejana.

RRL por RRL
24 de Fevereiro, 2023
em Sobremesas
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Borrachos à alentejana

Borrachos à alentejana

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Com esta receita pode recriar sabores típicos de zonas onde a cozinha dá cartas. Os borrachos à alentejana são uma maravilha para por em prática em qualquer altura.

São muito simples de fazer e ainda mais de degustar. Normalmente os borrachos à alentejana estão associados a épocas festivas, mas sugerimos que os faça várias vezes.

Borrachos à alentejana

Borrachos à alentejana

Uma iguaria para apreciar. Experimente os borrachos à alentejana.
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Preparação 20 mins
Cozedura 25 mins
Tempo Total 45 mins
Refeição Bolos
Cozinha Portuguesa
Doses 8
Calorias 398 kcal

Ingredientes
  

  • 600 g de farinha
  • 100 g de açúcar
  • 100 ml de vinho branco
  • 50 ml de azeite
  • 2 ovos
  • Q.b. de canela
  • Q.b. de sal

Preparação
 

  • Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
  • Junte a farinha e o azeite até obter uma massa uniforme.
  • À parte misture os ovos com o açúcar até obter um creme homogéneo.
  • Acrescente o vinho branco, o sal e a canela. Torne a misturar.
  • Junte os dois preparados e amasse até envolver tudo muito bem.
  • Tenda a massa.
  • Destaque porções da massa e molde rodelas.
  • Transfira para um tabuleiro coberto por papel vegetal.
  • Confecione por 20 a 25 minutos ou até estarem bem cozidos.
  • Retire e deixe arrefecer.
  • Sirva.

Dicas

  • Aumente ou diminua a quantidade de açúcar, de acordo com o seu gosto.
  • Utilize um rolo para tender a massa.
  • Ao invés de rodelas pode fazer ferraduras.
  • Para moldar as rodelas, destaque porções com um copo e faça um orifício no meio. A partir daí molde.
  • Se preferir frite os borrachões ao invés de os cozer no forno.
  • Controle a cozedura.
  • Sirva polvilhado com açúcar e canela.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 398kcalHidratos de Carbono: 70gProteínas: 9gGordura: 8gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 5gGordura Trans: 0.004gColesterol: 41mgSódio: 18mgPotássio: 105mgFibras: 2gAçúcar: 13gVitamina A: 59IUCálcio: 19mgFerro: 4mg
Palavras-Chave Borrachos, Borrachos à alentejana
Tags: BorrachosBorrachos à alentejana
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