Cachaço de porco assado no forno
Uma ótima opção para dias de festa ou em ocasiões para comida de conforto. Experimente este delicioso cachaço de porco assado no forno.
Ingredientes
- 1,5 kg de cachaço de porco
- 5 dentes de alho
- 2 cebolas
- 3 cenouras
- 4 batatas
- 200 ml de vinho branco
- 15 g de colorau
- 30 ml de vinagre
- Q.b. de tomilho
- Q.b. de alecrim
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de azeite
Preparação
- Num recipiente adequado coloque alho picado, alecrim, tomilho, colorau, sal, pimenta, vinho branco, azeite e vinagre. Regue o cachaço de porco com a marinada de modo que fique bem coberto pela mistura. Deixa marinar no frigorífico durante pelo menos 4 horas.
- Pré-aquece o forno nos 180ºC.
- Descasque e parta os legumes aos pedaços, colocando no fundo de um tabuleiro de forno.
- Escorra o cachaço de porco, reservando a marinada, e coloque-o sobre os legumes.
- Regue o cachaço com uma boa quantidade da marinada.
- Leve ao forno por 2 horas, mas vá regando a carne e controlando a confeção.
- Se necessário, aumente um pouco a temperatura de forno nos últimos 15 minutos, para dourar a carne.
- Retire a carne e deixe-a repousar um pouco, antes de a fatiar.
- Sirva.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 526kcalHidratos de Carbono: 34gProteínas: 60gGordura: 13gGordura Saturada: 4gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 5gColesterol: 155mgSódio: 175mgPotássio: 1693mgFibras: 6gAçúcar: 5gVitamina A: 6330IUVitamina C: 33mgCálcio: 97mgFerro: 7mg
