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Início Peixe e marisco

Caldeirada de atum apetitosa

Um prato muito interessante para degustar. Experimente caldeirada de atum apetitosa.

RRL por RRL
3 de Março, 2023
em Peixe e marisco
0
Caldeirada de atum apetitosa

Caldeirada de atum apetitosa

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Esta iguaria tem tudo para ser bem apreciada. Com a caldeirada de atum pode conseguir uma bela forma de colocar muito sabor na mesa.

Para além disso, a originalidade e sobretudo a riqueza de aromas, cor e texturas dão à caldeirada de atum apetitosa ótimas caraterísticas. Avance e prove esta maravilha.

Caldeirada de atum apetitosa

Caldeirada de atum apetitosa

Um prato muito interessante para degustar. Experimente caldeirada de atum apetitosa.
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Preparação 20 mins
Cozedura 35 mins
Tempo Total 55 mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 398 kcal

Ingredientes
  

  • 500 g de atum em bifes
  • 3 batatas
  • 3 cebolas
  • 1 pimento vermelho
  • 4 tomates sem pele e sem sementes
  • 50 ml de polpa de tomate
  • 100 ml de vinho branco
  • Q.b. de azeite
  • Q.b. de sal
  • Q.b. de pimenta

Preparação
 

  • Comece por descascar e cortar às rodelas a cebola e as batatas.
  • Em seguida limpe o pimento de sementes e partes brancas. Corte em pedacinhos.
  • Num tacho adequado coloque um pouco de azeite a cobrir o fundo.
  • Depois faça alternadamente camadas de cebola, batata, tomate e pimento até esgotar os ingredientes. Junte o atum, regue com vinho branco e com polpa de tomate. Tempere com sal, pimenta e mais um pouco de azeite.
  • Cozinhe em lume brando com o tacho tapado por 30 a 35 minutos.
  • Sirva.

Dicas

  • Não corte as batatas muito finas. Sugerimos 1 cm de espessura.
  • A cozedura da batata é o ponto de referência para saber quando o prato está pronto.
  • Um pouco de piripiri é interessante neste prato.
  • Se preferir pode cozer as batatas à parte, cozinhando o atum em lume brando após refogar a cebola e algum alho, juntamente com o tomate e o pimento.
  • Sirva com uma boa fatia de pão alentejano.

Dados Nutricionais

Serving: 250gCalorias: 398kcalHidratos de Carbono: 45gProteínas: 35gGordura: 7gGordura Saturada: 2gGordura Poliinsaturada: 2gGordura Monoinsaturada: 2gColesterol: 48mgSódio: 180mgPotássio: 1621mgFibras: 8gAçúcar: 11gVitamina A: 4901IUVitamina C: 96mgCálcio: 70mgFerro: 4mg
Palavras-Chave Caldeirada de atum, Caldeirada de atum apetitosa
Tags: Caldeirada de atumCaldeirada de atum apetitosa
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