A receita que lhe apresentamos é fantástica para os apreciadores deste tipo de caldo e do ingrediente estrela que dá nome ao prato. A canja de cogumelos fará sem dúvida as delícias destes apreciadores.
É também uma extraordinária forma de surpreender e sair da rotina com aquilo que de bom a mesa tem para oferecer. Não perca mais tempo e experimente a canja de cogumelos.
Canja de cogumelos
Uma maneira deliciosa e reconfortante de ingerir este alimento tão apreciado. Aprenda a fazer canja de cogumelos.
Ingredientes
- 300 g de cogumelos
- 1 cebola
- 1 cenoura cortada aos pedacinhos
- 200 g de massa cotovelinhos
- 1,2 l de água
- qb de azeite
- qb de sal
Preparação
- Comece por lavar e fatiar finamente os cogumelos e a cebola.
- Num tacho adequado coloque um fio de azeite e a cebola. Deixe cozinhar um pouco.
- Acrescente os cogumelos e a cenoura. Continue a cozinhar.
- Adicione a água a ferver e cozinhe por breves minutos.
- Junte a massa e tempere com sal a gosto.
- Cozinhe até a massa estar no ponto.
- Sirva.
Dicas
- Adapte a quantidade de ingredientes ao que pretender preparar.
- Utilize a variedade de cogumelos que mais apreciar. Desde que sejam frescos!
- Pode adquirir os cogumelos já laminados para facilitar a tarefa.
- Para fortalecer o sabor sugerimos um caldo de legumes caseiro.
- Se apreciar sirva polvilhado com coentros. Outra opção é hortelã.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 439kcalHidratos de Carbono: 88gProteínas: 19gGordura: 2gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gSódio: 67mgPotássio: 878mgFibras: 6gAçúcar: 9gVitamina A: 5096IUVitamina C: 9mgCálcio: 66mgFerro: 2mg
