• Carnes
  • Peixe e marisco
  • Sobremesas
  • Entradas e petiscos
  • Saladas
  • Sopas
  • Vegetariana
  • Blog
Sexta-feira, Março 24, 2023
Ruralea
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Sobremesas
  • Entradas e petiscos
  • Saladas
  • Sopas
  • Vegetariana
  • Blog
Sem resultados
Ver todos os resultados
Ruralea
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Sobremesas
  • Entradas e petiscos
  • Saladas
  • Sopas
  • Vegetariana
  • Blog
Sem resultados
Ver todos os resultados
Plugin Install : Cart Icon need WooCommerce plugin to be installed.
Ruralea
Sem resultados
Ver todos os resultados
Início Sobremesas

Clarinhas de Fão

As Clarinhas de Fão são um doce típico muito apreciado nesta localidade de Esposende. Aprenda a fazê-las com esta receita tradicional.

RRL por RRL
28 de Janeiro, 2023
em Sobremesas
0
Clarinhas de Fão

Clarinhas de Fão

Partillhar no FacebookGuardar no Pinterest

ArtigosRelacionados

Cheesecake de limão

Cheesecake de limão

24 de Março, 2023
Cheesecake de morango

Cheesecake de morango

24 de Março, 2023
Cheesecake de frutos vermelhos no copo

Cheesecake de frutos vermelhos no copo

23 de Março, 2023
Bolo de banana e iogurte

Bolo de banana e iogurte

18 de Março, 2023

A história e a origem das Clarinhas de Fão não é consensual. Alguns atribuem-lhe uma origem conventual, outros dão o mérito a Rosália Clarinha, natural da vila, e outros insistem que a receita terá sido roubada por um tal de “Matos” à Confeitaria Salvação, localizada em Barcelos.

O certo é que, para quem as prova, pouco importa quem as criou. São deliciosas a qualquer altura do dia e ótimas para acompanhar um chá ou um café. Aprenda a fazer as Clarinhas de Fão.

Clarinhas de Fão

Clarinhas de Fão

As Clarinhas de Fão são um doce típico muito apreciado nesta localidade de Esposende. Aprenda a fazê-las com esta receita tradicional.
5 from 1 vote
Imprimir receita Guardar no Pinterest
Preparação 30 mins
Cozedura 10 mins
Tempo Total 40 mins
Refeição Doces
Cozinha Portuguesa
Doses 8
Calorias 182 kcal

Ingredientes
  

Para a massa:

  • 250 g de farinha
  • 50 g de manteiga
  • 1.5 dl de água
  • qb de sumo de limão
  • 1 pitada de sal

Para o recheio:

  • 150 g de chila
  • 2 ovos
  • 1½ colheres de sopa de açúcar
  • ½ colher de sopa de farinha
  • qb de canela
  • qb de óleo para fritar
  • qb de açúcar em pó para polvilhar

Preparação
 

Para a massa:

  • Numa tigela, misture todos os ingredientes e amasse bem.
  • Sove a massa durante 5 a 10 minutos.
  • Deixe repousar durante 30 minutos.

Para o recheio:

  • Junte todos os ingredientes num tacho e leve ao lume.
  • Coza até ficar bem espesso, tendo o cuidado de ir mexendo com uma colher de pau.

Para a montagem:

  • Polvilhe uma superfície lisa com farinha.
  • Estenda a massa com um rolo de cozinha até ficar bem fina.
  • Corte a massa em círculos com a ajuda de um copo.
  • Coloque um pouco de recheio no centro de cada círculo.
  • Dobre em meia-lua e una as extremidades pressionando com os dedos.
  • Leve a fritar de ambos lados em óleo bem quente.
  • Retire do óleo para uma travessa coberta com papel absorvente.
  • Polvilhe com açúcar em pó e sirva.

Dicas

  • A receita original das clarinhas de Fão é secreta mas sabe-se que é bastante mais trabalhosa do que esta que lhe apresentamos. A massa, por exemplo, deve ser sovada durante 20 minutos, repousar 10 e voltar a ser sovada por mais 10.
  • Algumas pessoas apreciam adicionar amêndoa picada ao recheio, apesar de não fazer parte da receita tradicional.
  • Ainda relativamente ao recheio, é possível trocar os 2 ovos por 4 gemas.
  • Para além do açúcar em pó, também pode polvilhar as clarinhas de Fão com canela. Outra alternativa é polvilhá-las apenas com açúcar branco.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 182kcalHidratos de Carbono: 26gProteínas: 5gGordura: 6gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 2gGordura Monoinsaturada: 3gGordura Trans: 0.004gColesterol: 41mgSódio: 77mgPotássio: 90mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 3201IUVitamina C: 1mgCálcio: 18mgFerro: 2mg
Palavras-Chave clarinhas de fão
Tags: clarinhas de fão
PartilharPinEnviarEnviarTweet
Artigo Anterior

Carne de porco com feijão preto

Próximo Artigo

Semifrio com palitos de champanhe

RRL

RRL

Próximo Artigo
Semifrio com palitos de champanhe

Semifrio com palitos de champanhe

Arroz de legumes malandrinho

Arroz de legumes malandrinho

Coelho assado no forno com vinho tinto

Coelho assado no forno com vinho tinto

Deixe uma resposta Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.

  • Virais
  • Comentários
  • Últimos
Chá de limão com alho

Chá de limão com alho: um aliado poderoso contra a gripe

11 de Março, 2021
Tarte de nata com massa quebrada

Tarte de nata com massa quebrada

22 de Janeiro, 2021
Pão recheado com bacon

Pão recheado com bacon

28 de Janeiro, 2021
Bolinhos de côco húmidos

Bolinhos de côco húmidos

29 de Outubro, 2021
Bolo de bolacha com natas

Bolo de bolacha com natas

4
Lombo de porco assado no forno

Lombo de porco assado no forno

2
Tarte de nata com massa quebrada

Tarte de nata com massa quebrada

2
Pataniscas de bacalhau estaladiças

Pataniscas de bacalhau estaladiças

2
Salada fria de frango com maionese

Salada fria de frango com maionese

24 de Março, 2023
Cheesecake de limão

Cheesecake de limão

24 de Março, 2023
Cheesecake de morango

Cheesecake de morango

24 de Março, 2023
Cozido à Portuguesa (à moda do Minho)

Cozido à Portuguesa (à moda do Minho)

23 de Março, 2023
Ruralea

Categorias

  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Sobremesas
  • Entradas e petiscos
  • Saladas
  • Sopas
  • Vegetariana
  • Blog

Redes Sociais

Sem resultados
Ver todos os resultados
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Sobremesas
  • Entradas e petiscos
  • Saladas
  • Sopas
  • Vegetariana
  • Blog

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In