No mundo da gastronomia, poucas receitas são tão versáteis e reconfortantes como um bom creme de cenoura. Esta sopa cremosa, rica em sabor e nutrientes, é um verdadeiro clássico que tem conquistado o paladar de pessoas de todas as idades ao longo dos anos.
Seja servido como entrada, acompanhamento ou até mesmo como prato principal, o creme de cenoura é uma opção irresistível que combina simplicidade e sofisticação em cada colherada. Aprenda a fazê-lo com esta receita simples e fácil.
INGREDIENTES
- 1 cebola grande
- 7 cenouras médias
- 1 litro de água
- 150 ml de natas para culinária
- qb de sal
- qb de pimenta branca moída
- qb de azeite virgem extra
PREPARAÇÃO
- Comece por descascar a cebola e corte-a em juliana bem fininha.
- Numa panela, aqueça um pouco de azeite virgem extra e refogue a cebola em lume médio durante cerca de cinco minutos, sem deixar dourar.
- Entretanto, lave bem as cenouras, retire e descarte as extremidades e corte-as em rodelas.
- Adicione as cenouras à panela, mexendo bem, e cozinhe por alguns minutos.
- Junte a água, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe ferver.
- Deixe cozinhar em lume médio por aproximadamente 15 minutos, ou até as cenouras ficarem macias e saborosas.
- Em seguida, esmague tudo muito bem e adicione as natas para culinária.
- Misture cuidadosamente até obter uma consistência cremosa e homogénea.
- Está pronto a servir!
DICAS
- Para adicionar um toque extra de sabor à receita, experimente refogar a cebola com um pouco de alho picado. Isso irá realçar os sabores e dar um toque de aromas irresistíveis ao creme de cenoura.
- Para adicionar uma textura crocante ao prato, experimente adicionar croutons ou sementes de girassol torradas no momento de servir. Além de conferir uma dimensão extra à sopa, estes elementos crocantes contrastam maravilhosamente com a cremosidade do creme de cenoura.
- Acrescente um toque cítrico ao creme de cenoura espremendo um pouco de sumo de laranja fresco antes de adicionar as natas.
- Finalize o prato com um punhado de ervas frescas picadas, como coentros ou salsa. Polvilhe-as sobre o creme de cenoura antes de servir para um toque final de elegância e sabor.
