Empadão com sobras de peru
Uma receita excelente para saborear onde pode inclusive aproveitar sobras desta carne. Avance para o empadão com sobras de peru.
Ingredientes
- 500 g de peru desfiado
- 800 g de batatas
- 1 cebolas
- 1 dentes de alho
- 200 ml de natas
- 150 g de queijo mozzarella ralado
- Q.b. de azeite
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
Preparação
- Num tacho com água e sal coloque as batatas descascadas e coza-as até estarem macias.
- Escorra a água e esmague as batatas até obter um puré liso.
- Adicione as natas, misture bem e ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário.
- Refogue cebola e alho picado numa frigideira com um fio de azeite até ficarem dourados.
- Acrescente o peru desfiado e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Num tabuleiro de forno coloque uma camada de puré de batata no fundo.
- Por cima, distribua uniformemente o recheio de peru.
- Cubra com o restante puré de batata. Alise a superfície com uma espátula.
- Polvilhe com o queijo mozzarella ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante 20 a 25 minutos ou até o queijo derreter e a superfície ficar dourada.
- Sirva.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 462kcalHidratos de Carbono: 20gProteínas: 17gGordura: 12gGordura Saturada: 6gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 3gColesterol: 66mgSódio: 170mgPotássio: 629mgFibras: 2gAçúcar: 2gVitamina A: 282IUVitamina C: 21mgCálcio: 144mgFerro: 2mg
