O tempero deste prato é muito caraterístico e estamos certos que apreciará este pitéu. O entrecosto em vinha de alhos facilmente fará fãs e criará adeptos.
Um dos truques é deixar este prato a marinar algumas horas, sendo que podemos sugerir que o faça de um dia para o outro. Mas verifique a nossa proposta e desfrute do entrecosto em vinha de alhos.
INGREDIENTES
- 1,2 kg de entrecosto
- 500 ml de vinho tinto
- 10 dentes de alho
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
PREPARAÇÃO
- Coloque o entrecosto partido em pedaços num recipiente apropriado e junte o vinho tinto, os dentes de alho esmagados, sal e pimenta.
- Deixe a marinar no frio durante 3 a 4 horas.
- Pré-aqueça o forno nos 220 ºC.
- Escorra e coloque o entrecosto num tabuleiro de forno com grelha.
- Grelhe no forno por cerca de 45 a 50 minutos, vire a meio da confeção.
- Sirva.
DICAS
- Peça para que o entrecosto seja partido em pedaços quando o adquirir.
- Utilize um vinho tinto de qualidade.
- A marinada deve ficar 3 a 4 horas no mínimo, mas se possível prolongue o tempo.
- Este prato liga bem com um toque de piripiri.
- Acompanhe com arroz de feijão.
