As receitas de massa são muito interessantes pela facilidade, rapidez, mas principalmente pelo sabor. Este esparguete cremoso com atum e azeitonas não foge à regra.
De facto, apostando nesta sugestão vai conseguir uma riqueza de sabores, mas também de aroma e textura. Veja e comprove como é interessante este esparguete cremoso com atum e azeitonas.
INGREDIENTES
- 250 g de esparguete
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 50 ml de polpa de tomate
- 250 g de atum em óleo vegetal
- 100 g de azeitonas às rodelas
- 200 ml de natas
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de azeite
PREPARAÇÃO
- Comece por cozer o esparguete em água quente, temperada com sal e um fio de azeite.
- Num tacho adequado coloque um pouco de azeite, cebola picada e alho picado. Confecione um pouco.
- Adicione a polpa de tomate e envolva.
- Junte o atum escorrido, tempere com sal e pimenta e envolva novamente. Deixe apurar um pouco.
- Acrescente as azeitonas escorridas e misture.
- Coloque as natas, envolva bem e deixe apurar mais um pouco. Se necessário retifique o tempero.
- Escorra a esparguete e misture com o preparado de atum.
- Sirva.
DICAS
- No tempero pode adicionar um pouco de piripiri.
- Tomate fresco ou pimento também ligam bem.
- Se preferir utilize outra massa que não esparguete.
- Após a confeção pode misturar um pouco de queijo ao seu gosto. Mozzarella ou parmesão ralado são boas hipóteses.
- Sirva polvilhado com orégãos ou coentros.
