Feijoada de choco
Um prato de comer e chorar por mais. Aproveite da melhor maneira esta feijoada de choco.
Ingredientes
- 1 kg de chocos limpos
- 150 g de chouriço
- 820 g de feijão branco
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- 1/2 pimento vermelho
- 50 ml de azeite
- 200 ml de vinho branco
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de coentros
Preparação
- Parta os cocos em pedaços adequados. Reserve.
- Numa panela adequada coloque azeite, cebola picada e o alho picado. Cozinhe até dourar.
- Acrescente o chouriço às rodelas.
- Adicione os tomates picados e o pimento em pedaços. Deixe cozinhar.
- Junte os chocos e refogue por 5 minutos.
- Adicione o vinho branco e deixe evaporar.
- Acrescente o feijão e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, ou até que os chocos estejam macios.
- Se necessário retifique os temperos.
- Polvilhe com coentros picados.
- Sirva.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 528kcalHidratos de Carbono: 45gProteínas: 44gGordura: 16gGordura Saturada: 4gGordura Poliinsaturada: 2gGordura Monoinsaturada: 6gColesterol: 404mgSódio: 87mgPotássio: 1350mgFibras: 10gAçúcar: 3gVitamina A: 797IUVitamina C: 28mgCálcio: 190mgFerro: 7mg
