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Início Peixe e marisco

Feijoada de chocos à moda do Algarve

A versátil feijoada numa versão fácil de se fazer, rica em nutrientes e com o sabor e aroma do mar. Aprenda a fazer feijoada de chocos à moda do Algarve.

RRL por RRL
26 de Janeiro, 2022
em Peixe e marisco
0
Feijoada de chocos à moda do Algarve

Feijoada de chocos à moda do Algarve

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Quando pensamos na típica feijoada, costumamos pensar numa versão com carnes mais pesadas, como a de porco, mas a verdade é que este prato pode ser feito usando o que quiser, desde frango a peixe. No Algarve, é muito comum servir feijoada de chocos em qualquer restaurante.

A receita tradicional algarvia que aqui lhe trazemos hoje leva chocos, combinando o tradicional sabor da feijoada com um sabor a mar que a torna mais leve e que deixa rendidos todos os que a provarem. Ficou com água na boca e vontade de experimentar? Siga as nossas instruções e recrie esta deliciosa feijoada de chocos à moda do Algarve em sua casa!

Feijoada de chocos à moda do Algarve

Feijoada de chocos à moda do Algarve

A versátil feijoada numa versão fácil de se fazer, rica em nutrientes e com o sabor e aroma do mar. Aprenda a fazer feijoada de chocos à moda do Algarve.
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Preparação 15 mins
Cozedura 15 mins
Tempo Total 30 mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 323 kcal

Ingredientes
  

  • 500 g de choco limpo
  • 150 g de miolo de camarão
  • 150 g de cebola picada
  • 2 colheres de chá de alho picado
  • 500 g de feijão branco cozido
  • 3 tomates médios maduros
  • 1 folha de louro
  • qb de azeite
  • qb de sal
  • qb de pimenta

Preparação
 

  • Tempere os chocos com sal, corte-os em pedaços grandes e reserve-os.
  • Cubra o fundo de um tacho com azeite e junte-lhe a cebola e o alho.
  • Deixe refogar durante uns minutos.
  • Lave e retire a pele do tomate. Pique-o e junte-o ao refogado. Adicione o louro e deixe cozinhar durante cerca de 2 minutos.
  • Junte os chocos ao tacho, envolva e deixe cozinhar durante 10 a 12 minutos.
  • Junte o feijão branco (com um pouco de água, se necessário) e os camarões, e deixe cozinhar mais 2 ou 3 minutos.
  • Retifique o sal e junte um pouco de pimenta a seu gosto. Sirva ainda quente.

Dicas

  • Junte 50ml de vinho branco ao seu refogado para lhe dar mais sabor.
  • Quando adicionar o feijão, acrescente um pouco de água, para que se crie mais molho.
  • Polvilhe a feijoada com salsa fresca picada quando for servir.
  • Acrescente malagueta ao refogado se gostar do sabor mais picante na feijoada.
  • Se não tiver feijão branco, pode usar outro tipo de feijão, como o feijão preto ou vermelho.
  • Pode substituir os tomates maduros por molho de tomate, se preferir.
  • Adicione um pouco de chouriço ou salpicão em rodelas para dar mais sabor à feijoada. Também pode usar bacon.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 323kcalHidratos de Carbono: 43gProteínas: 33gGordura: 2gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gColesterol: 291mgSódio: 69mgPotássio: 1288mgFibras: 10gAçúcar: 4gVitamina A: 812IUVitamina C: 22mgCálcio: 173mgFerro: 6mg
Palavras-Chave feijoada, feijoada de chocos, feijoada de chocos à algarvia
Tags: feijoadafeijoada de chocos
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