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Ao contrário do que possa pensar este é um prato muito fácil de executar. Com as notas e preparação que lhe deixamos certamente ficará fã da nossa lasanha de beringela. Tem aqui a base para criar um conjunto de adeptos de pratos com este ingrediente.
Na verdade este é um vegetal de enorme potencial para a saúde, pela sua riqueza em nutrientes essenciais como minerais e vitaminas do complexo B. Portanto, comece o aproveitamento da lasanha de beringela e delicie-se com a nossa receita.
Lasanha de beringela
Um prato alternativo que é simplesmente delicioso. Aprenda a fazer e fique fã da lasanha de beringela.
Ingredientes
- 3 beringelas
- 300 ml de molho de tomate caseiro
- 400 g de queijo mozzarella ralado
Preparação
- Comece por cortar a beringela em fatias longitudinais de 1 cm.
- Aqueça uma frigideira ou chapa e grelhe as fatias de modo a que a beringela perca água.
- Num tabuleiro coloque um pouco de molho de tomate. Em seguida disponha fatias de beringela e posteriormente queijo ralado. Vá efetuando camadas com esta sequência até esgotar os ingredientes, finalizando com o queijo.
- Confecione em forno pré-aquecido a 200 ºC durante 30 minutos.
- Sirva
Dicas
- Rejeite as partes laterais e do topo das beringelas para esta receita. De qualquer modo, pode aproveitar para um outro prato.
- Veja a nossa receita de molho de tomate caseiro, funciona na perfeição.
- Grelhar as beringelas é essencial para que percam água.
- Se gostar polvilhe com queijo parmesão.
- Acompanhe com um chá verde fresco.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 895kcalHidratos de Carbono: 73gProteínas: 58gGordura: 47gGordura Saturada: 27gGordura Poliinsaturada: 2gGordura Monoinsaturada: 13gColesterol: 158mgSódio: 2453mgPotássio: 3246mgFibras: 27gAçúcar: 45gVitamina A: 3798IUVitamina C: 48mgCálcio: 1126mgFerro: 7mg
