INGREDIENTES
- 500 g de espargos
- 200 g de queijo mozzarella ralado
- 3 ovos
- 200 ml de natas
- 230 g de massa quebrada
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
PREPARAÇÃO
- Arranje os espargos, retirando a base e as partes mais rijas.
- Coza-os em água temperada com sal, durante cerca de 15 minutos. Escorra e reserve.
- Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
- Forre uma forma de tarte com fundo amovível com a massa quebrada.
- Numa tigela, bata os ovos e junte-lhes as natas. Misture bem.
- Acrescente o queijo e os espargos cortados em pedaços. Tempere com sal e pimenta.
- Envolva tudo e verta o preparado sobre a base de massa.
- Leve ao forno durante 20 a 25 minutos.
- Retire, deixe arrefecer ligeiramente e desenforme.
- Sirva simples ou com uma salada a gosto.
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