Se é fã de bolos leves e saborosos, com certeza vai adorar as madalenas de cenoura. Estes pequenos bolinhos são perfeitos para acompanhar uma chávena de chá ou café e são ideais para um lanche da tarde delicioso.
Preparadas com ingredientes simples, como ovos, açúcar, farinha e canela, as madalenas de cenoura são fáceis de preparar e perfeitas para qualquer ocasião. Aprenda a fazê-las com esta receita fácil e tradicional.
INGREDIENTES
- 200 g de farinha de trigo
- 150 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 2 ovos
- 200 g de cenoura ralada
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de queques com forminhas de papel.
- Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Peneire a farinha juntamente com o fermento, a canela e o sal, e acrescente à mistura anterior, mexendo até obter uma massa homogénea.
- Incorpore a cenoura ralada à massa e misture bem.
- Distribua a massa nas forminhas, enchendo-as até cerca de três quartos da capacidade.
- Leve ao forno e deixe assar por aproximadamente 20 minutos, ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Retire as madalenas do forno e deixe-as arrefecer sobre uma grelha.
- Sirva.
DICAS
- Embora a receita já inclua canela, pode experimentar adicionar outras especiarias, como noz-moscada ou gengibre em pó.
- Para adicionar textura e sabor extra, pode incluir frutos secos picados, como nozes ou passas, na massa das madalenas.
- Para trazer um frescor adicional à receita, pode adicionar raspas de laranja ou limão à massa.
