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Início Sobremesas

Marmelada branca de Odivelas

A sobremesa ideal para surpreender pela positiva. Aprenda a fazer marmelada branca de Odivelas seguindo a nossa receita antiga e tradicional.

RRL por RRL
7 de Novembro, 2021
em Sobremesas
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Marmelada branca de Odivelas

Marmelada branca de Odivelas

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Longa é a tradição desta receita e a verdade é que faz justiça à fama. A marmelada branca de Odivelas é divinal e aguça os sentidos de qualquer um. A receita é simples, mas tem regras que deve seguir.

Na nossa preparação apresentamos os passos essenciais para que lhe saia da melhor maneira, e para que possa repetir muitas e muitas vezes, como estamos certos que vai querer. Aprenda a fazer marmelada branca de Odivelas.

Marmelada branca de Odivelas

Marmelada branca de Odivelas

A sobremesa ideal para surpreender pela positiva. Aprenda a fazer marmelada branca de Odivelas seguindo a nossa receita antiga e tradicional.
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Preparação 20 mins
Cozedura 1 hr
Tempo Total 1 hr 20 mins
Refeição Doces
Cozinha Portuguesa
Doses 10
Calorias 416 kcal

Ingredientes
  

  • 500 g de marmelos descascados
  • 1 kg de açúcar
  • 500 ml de água de cozer os marmelos

Preparação
 

  • Descasque os marmelos e introduza-os em água fria.
  • Coza os marmelos em lume forte e, em seguida, triture-os.
  • Prepare o açúcar com a água de cozer os marmelos. Aqueça até ao ponto pérola.
  • Junte o açúcar e os marmelos e misture com uma vara de arames.
  • Coloque novamente ao lume e deixe ferver.
  • Apague o lume e mexa com suavidade até ir arrefecendo.
  • Transfira para um tabuleiro ou taça adequada.
  • Deixe secar durante pelo menos 24 horas.
  • Corte e sirva.

Dicas

  • Não utilize marmelos demasiadamente maduros.
  • É fundamental colocar os marmelos em água logo que estejam descascados.
  • Para triturar os marmelos pode utilizar o passe-vite, uma peneira ou mesmo o liquidificador.
  • Aproveite as cascas, sementes e caroços dos marmelos para fazer uma geleia.
  • Pode diminuir um pouco a quantidade de água a misturar com o açúcar. Na receita original é essa a sugestão.
  • Tipicamente, a marmelada é cortada em cubos depois de seca.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 416kcalHidratos de Carbono: 108gProteínas: 1gGordura: 1gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gSódio: 6mgPotássio: 101mgFibras: 1gAçúcar: 100gVitamina A: 20IUVitamina C: 8mgCálcio: 8mgFerro: 1mg
Palavras-Chave marmelada, marmelada branca, marmelada branca de odivelas
Tags: marmeladamarmelada branca
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