Massa com gambas
Nada como um delicioso e reconfortante prato de massa com gambas para agradar a toda à família.
Ingredientes
- 400 g de massa esparguete, linguine ou tagliatelle
- 500 g de camarões descascados
- 3 dentes de alho
- 1 dl de vinho branco
- 1 dl de natas opcional
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de pimenta preta moída na altura
- Sal a gosto
- 1 ramo de salsa ou coentros frescos picados
- Raspa de 1 limão opcional
Preparação
- Coza a massa numa panela com água a ferver e uma pitada de sal até ficar al dente, seguindo o tempo indicado na embalagem. Escorra e reserve.
- Aqueça o azeite numa frigideira larga e salteie os alhos picados em lume médio até começarem a alourar ligeiramente.
- Adicione as gambas à frigideira e tempere com sal e pimenta. Deixe-as cozer durante 2-3 minutos, mexendo de vez em quando, até ficarem rosadas e bem passadas.
- Regue com o vinho branco e aumente o lume para que o álcool evapore. Cozinhe durante mais 2 minutos.
- Se optar por um molho mais cremoso, adicione as natas e envolva bem, deixando cozinhar mais 1-2 minutos até o molho engrossar ligeiramente.
- Adicione a massa cozida à frigideira e envolva bem.
- Desligue o lume e adicione a salsa ou os coentros picados, mexendo ligeiramente. Termine com a raspa de limão.
- Sirva de imediato, decorando com um pouco mais de salsa ou coentros frescos.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 560kcalHidratos de Carbono: 77gProteínas: 39gGordura: 8gGordura Saturada: 3gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 2gGordura Trans: 0.01gColesterol: 216mgSódio: 164mgPotássio: 616mgFibras: 3gAçúcar: 4gVitamina A: 178IUVitamina C: 1mgCálcio: 134mgFerro: 2mg
