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Início Peixe e marisco

Massa com gambas

Nada como um delicioso e reconfortante prato de massa com gambas para agradar a toda à família.

RRL por RRL
8 de Março, 2025
em Peixe e marisco
0
Massa com gambas

Massa com gambas

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Tempo 35 minutes mins
Doses 4
Calorias 560kcal

INGREDIENTES 

  • 400 g de massa esparguete, linguine ou tagliatelle
  • 500 g de camarões descascados
  • 3 dentes de alho
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 dl de natas opcional
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de pimenta preta moída na altura
  • Sal a gosto
  • 1 ramo de salsa ou coentros frescos picados
  • Raspa de 1 limão opcional

PREPARAÇÃO

  • Coza a massa numa panela com água a ferver e uma pitada de sal até ficar al dente, seguindo o tempo indicado na embalagem. Escorra e reserve.
  • Aqueça o azeite numa frigideira larga e salteie os alhos picados em lume médio até começarem a alourar ligeiramente.
  • Adicione as gambas à frigideira e tempere com sal e pimenta. Deixe-as cozer durante 2-3 minutos, mexendo de vez em quando, até ficarem rosadas e bem passadas.
  • Regue com o vinho branco e aumente o lume para que o álcool evapore. Cozinhe durante mais 2 minutos.
  • Se optar por um molho mais cremoso, adicione as natas e envolva bem, deixando cozinhar mais 1-2 minutos até o molho engrossar ligeiramente.
  • Adicione a massa cozida à frigideira e envolva bem.
  • Desligue o lume e adicione a salsa ou os coentros picados, mexendo ligeiramente. Termine com a raspa de limão.
  • Sirva de imediato, decorando com um pouco mais de salsa ou coentros frescos.

Nutrition

Serving: 100g | Calorias: 560kcal | Hidratos de Carbono: 77g | Proteínas: 39g | Gordura: 8g | Gordura Saturada: 3g | Gordura Poliinsaturada: 1g | Gordura Monoinsaturada: 2g | Gordura Trans: 0.01g | Colesterol: 216mg | Sódio: 164mg | Potássio: 616mg | Fibras: 3g | Açúcar: 4g | Vitamina A: 178IU | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 134mg | Ferro: 2mg
Tags: massamassa com gambas
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