Se é daquelas pessoas que nunca tem tempo suficiente para cozinhar comidas saudáveis, esta é a receita ideal para si! A massa com salmão é saudável mas também é rápida e fácil de fazer. E o melhor de tudo? É deliciosa! No fundo, é a prova que a comida não tem que ser feita lentamente para ser saborosa…
Esta é uma receita versátil e cheia de possibilidades de variações: pode enriquecê-la com vários ingredientes extra, consoante o seu gosto pessoal: brócolos, espinafres ou cogumelos, por exemplo. Aprenda a fazer massa com salmão!
Massa com salmão
Uma refeição rápida, fácil simples e saudável? Sim, é possível! Basta seguir os passos e ter todos os ingredientes na sua despensa para fazer esta massa com salmão.
Ingredientes
- qb massa a gosto (fusilli, esparguete, tagliatelli, cotovelinhos…)
- 1 posta de salmão
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- 100 ml de natas
- qb sal
- qb pimenta
Preparação
- Encha uma panela com água, coloque um pouco de sal, um fio de azeite e leve a ferver.
- Quando a água começar a ferver, adicione a massa que escolheu na quantidade que pretende.
- Deixe cozinhar até ficar "al dente". As embalagens costumam indicar o tempo necessário para cada tipo de massa.
- Quando estiver cozida, escorra e reserve.
- Numa frigideira, verta um fio de azeite, coloque a cebola e os alhos picados e deixe refogar uns minutos.
- Adicione o salmão e deixe fritar até ganhar cor.
- Quando estiver quase cozinhado, retire-o da frigideira e lasque-o, tendo o cuidado de retirar as espinhas e a pele.
- Junte o salmão e deixe-o ganhar cor. Quando o salmão estiver quase cozinhado, retire-o da frigideira e lasque-o, tendo o cuidado de retirar espinhas e pele.
- Na mesma frigideira onde cozinhou o salmão, coloque o alho e deixe alourar um pouco, mexendo de vez em quando.
- Volte a colocar as lascas de salmão na frigideira.
- Adicione o esparguete, tempere com sal e pimenta e mexa bem.
- Regue o preparado com as natas e volte a envolver tudo muito bem.
- Sirva bem quente.
Dicas
- Se for do seu gosto pessoal, pode polvilhar este prato de massa com salmão com salsa ou coentros antes de servir. Em alternativa, também pode polvilhar com queijo ralado.
- O salmão temperado antes de cozinhado sabe sempre melhor: bastam um pouco de sal e o sumo de meio limão. Deixe marinar durante 10 minutos, pelo menos.
- Se se esqueceu de temperar o salmão com limão antes de o cozinhar, pode adicionar umas gotas desta fruta já no fim, quando tudo estiver junto e pronto a servir. O sabor cítrico combina muito bem os restantes ingredientes.
- Pode enriquecer este prato com outros ingredientes: espinafres, brócolos e cogumelos são algumas das melhores opções.
- Se é apreciado de salmão fumado saiba que também o pode utilizar nesta receita em vez do salmão fresco. Se for assim, não precisa de o cozinhar.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 241kcalHidratos de Carbono: 7gProteínas: 19gGordura: 15gGordura Saturada: 7gColesterol: 73mgSódio: 80mgPotássio: 573mgFibras: 1gAçúcar: 4gVitamina A: 347IUVitamina C: 5mgCálcio: 81mgFerro: 1mg
