A massa com salmão e natas é uma receita clássica e muito apreciada, especialmente porque tem pouco tempo para cozinhar mas que não abdica do sabor de um bom prato. É uma ótima opção para um almoço ou jantar rápido, fácil e reconfortante.
Além disso, é uma receita versátil, que pode ser adaptada ao seu gosto e aos ingredientes que tem em casa. Aprenda a fazer massa com salmão e natas com esta receita rápida e fácil.
INGREDIENTES
- 400 g de massa pode ser esparguete, penne, fusilli ou outra da sua preferência
- 400 g de salmão
- 200 ml de natas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- qb de sal
- qb de pimenta
- qb de salsa ou coentros
- qb de sumo de limão a gosto
PREPARAÇÃO
- Coza a massa numa panela com água a ferver e sal, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Corte o salmão em pedaços pequenos e tempere com sal, pimenta e sumo de limão. Reserve.
- Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e dourados.
- Junte o salmão e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos, virando os pedaços de vez em quando, até ficarem cozidos por dentro e ligeiramente tostados por fora.
- Adicione as natas e misture bem. Deixe ferver durante alguns minutos, até o molho engrossar um pouco. Ajuste o sal e a pimenta se necessário.
- Junte a massa e envolva bem com o molho.
- Polvilhe com a salsa ou os coentros picados e sirva em seguida.
DICAS
- Se quiser, pode acrescentar outros ingredientes ao molho, como cogumelos, espinafres, tomate, queijo ralado, etc. Use a sua criatividade e o que tiver na sua despensa.
- Se preferir, pode substituir o salmão por outro peixe da sua preferência, como atum, bacalhau, pescada, etc. O importante é que seja um peixe de carne firme e saborosa.
- Se gostar, pode adicionar um pouco de vinho branco ao refogado, antes de juntar o salmão. Isso vai dar um toque extra de sabor e aroma ao seu prato.
- Se quiser, pode gratinar a massa com salmão e natas no forno, depois de misturar tudo na frigideira. Basta colocar num tabuleiro, polvilhar com queijo ralado e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
