Não há quem resista a um bom prato de marisco. Mas isto de misturar massa com camarão tem muito que se lhe diga… afinal de contas, não deve existir muitas culturas onde estes ingredientes se misturem tão habitualmente como em Portugal. Mas qual é o problema se a massada de camarão é deliciosa e sabe tão bem? 🙂
Trata-se de uma receita simples, rápida e fácil de se preparar. Os ingredientes, esses, estão sempre à mão de semear em qualquer cozinha que se preze. Ficou curiosa? Para quê esperar mais? Aventure-se nesta fantástica receita de massada de camarão!
Massada de camarão
Um prato de marisco que é simples e rápido de se preparar… e delicioso, obviamente. Reúna os ingredientes e aventure-se com esta massada de camarão.
Ingredientes
- 200 g de massa cotovelos
- 30 camarões cozidos
- 1 copo de vinho branco
- 6 dentes de alho
- 1 fio de azeite
- 1 embalagem de tomate pelado
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de manteiga
- ½ malagueta picada opcional
- qb água quente
Preparação
- Coza a massa em água com sal de acordo com o tempo indicado na embalagem.
- Refogue metade dos alhos picados num tacho com um pouco de azeite e junte ⅓ dos camarões. Deixe refogar bem.
- Refresque com o vinho branco e junte o tomate, as folhas de louro, cerca de 100ml de água quente e a manteiga.
- Deixe levantar fervura, e triture tudo com a varinha mágica.
- Refogue os restantes alhos picados noutra frigideira com um fio de azeite e salteie com os restantes camarões descascados.
- Junte a massa cozida e um pouco da água de cozedura.
- Tempere com sal e pimenta, acrescente o caldo de camarão coado e envolva tudo.
- Polvilhe com cebolinha fresca e coentros frescos picados e sirva. Caso goste de malagueta, junte-a picada por cima.
Dicas
- Pode adicionar outros ingredientes ao refogado para enriquecer este prato: pimentos verdes ou vermelhos são boas opões.
- Polvilhe um pouco de salsa picada (ou coentros picados) em cada prato antes de servir.
- Pode adicionar outros temperos ou especiarias para dar ainda mais sabor: colorau e Tabasco combinam muito bem com os restantes ingredientes.
- Se quiser, pode substituir o tomate pelado por polpa de tomate. O resultado é quase o mesmo e fica igualmente delicioso.
Dados Nutricionais
Serving: 200GCalorias: 403kcalHidratos de Carbono: 45gProteínas: 17gGordura: 2gGordura Saturada: 1gColesterol: 113mgSódio: 367mgPotássio: 390mgFibras: 2gAçúcar: 4gVitamina A: 322IUVitamina C: 16mgCálcio: 105mgFerro: 2mg
