O molho inglês, também conhecido como molho Worcestershire, é um condimento líquido fermentado originário da cidade de Worcester, na Inglaterra. É conhecido pelo seu sabor complexo e intenso, que combina notas doces, salgadas e ácidas.
O molho inglês é um ingrediente versátil que pode ser usado de várias maneiras na cozinha. Aprenda a receita e conheça algumas dicas para fazer o seu próprio molho inglês caseiro.
Molho Inglês
O molho inglês é ótimo para acompanhar bifes e outros pratos. Aprenda a fazê-lo com esta receita tradicional.
Ingredientes
- ½ chávena de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de água
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de açúcar mascavado
- 1 colher de chá de mostarda em pó
- ¼ colher de chá de cebola em pó
- ¼ colher de chá de alho em pó
- ¼ colher de chá de canela em pó
- qb de pimenta preta
Preparação
- Numa panela, misture todos os ingredientes e leve ao lume médio.
- Deixe ferver, depois reduza o lume e deixe cozinhar até ficar perfumado, cerca de 45 segundos.
- Retire do lume e deixe arrefecer à temperatura ambiente antes de servir.
Dicas
- Experimente adicionar um pouco de sumo de limão para dar um toque cítrico ao molho.
- Para uma versão mais picante, adicione um pouco de pimenta caiena ou pimenta vermelha. Ajuste a quantidade de acordo com o seu gosto pessoal.
- Se quiser um molho mais doce, experimente adicionar um pouco mais de açúcar mascavado ou mel à receita.
- Experimente adicionar diferentes ervas e especiarias ao molho para criar novos sabores. Algumas opções incluem tomilho, alecrim, manjericão, coentro e cominho. Ajuste as quantidades de acordo com o seu gosto pessoal.
Dados Nutricionais
Serving: 100mlCalorias: 44kcalHidratos de Carbono: 2gProteínas: 1gGordura: 0.4gGordura Saturada: 0.02gGordura Poliinsaturada: 0.1gGordura Monoinsaturada: 0.2gSódio: 113mgPotássio: 20mgFibras: 0.3gAçúcar: 1gVitamina A: 1IUVitamina C: 0.1mgCálcio: 8mgFerro: 0.2mg
