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Início Sobremesas

Mousse de chocolate sem açúcar

Uma receita para degustar com todo o prazer. Experimente a mousse de chocolate sem açúcar.

RRL por RRL
14 de Abril, 2023
em Sobremesas
0
Mousse de chocolate sem açúcar

Mousse de chocolate sem açúcar

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Provavelmente é das receitas que mais adeptos tem quando se pensa numa sobremesa. Por isso não será fácil resistir à mousse de chocolate sem açúcar.

Como o próprio nome indica, o que nesta proposta temos de diferente é a lista de ingredientes. Certamente que ficará com curiosidade para provar a mousse de chocolate sem açúcar.

Tempo30 minutes mins
Calorias261kcal
Doses6

INGREDIENTES

  • 200 g de chocolate para culinária
  • 6 ovos
  • 3 folhas de gelatina
  • 20 ml de óleo de côco

PREPARAÇÃO

  • Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
  • Parta o chocolate em pedaços e misture com o óleo de côco num tacho ou tigela adequada.
  • Leve o chocolate com o óleo de côco a derreter em banho-maria até formar um creme liso.
  • Em duas tigelas adequadas separe as gemas e as claras.
  • Bata bem os ovos até ficarem num creme uniforme.
  • Bata bem as claras até formar castelos firmes.
  • Escorra e leve as folhas de gelatina ao microondas de acordo com as instruções.
  • Misture o preparado de chocolate com as gemas e envolva bem.
  • Acrescente as claras à mistura anterior e envolva delicadamente até incorporar todo o conteúdo.
  • Adicione as folhas de gelatinas e torne a homogeneizar o conteúdo delicadamente.
  • Transfira para uma taça de sobremesa.
  • Leve ao frio.
  • Sirva.

DICAS

  • Utilize chocolate com uma percentagem de cacau superior a 50%.
  • Aumente ou diminua o número de folhas de gelatina de acordo com o seu gosto.
  • O tempo de frio mínimo que sugerimos é de 5 horas.
  • Pode colocar em tachinhas individuais.
  • Decore com frutos secos ou com frutos vermelhos.
Tags: mousse de chocolateMousse de chocolate sem açúcar
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