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Início Sobremesas

Muffins de cenoura e nozes

Os muffins de cenoura e nozes são adorados pelos mais pequenos e muito fáceis de fazer.

RRL por RRL
14 de Setembro, 2024
em Sobremesas
0
Muffins de cenoura e nozes

Muffins de cenoura e nozes

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Tempo40 minutes mins
Calorias479kcal
Doses8

INGREDIENTES

  • 200 g de cenoura ralada
  • 100 g de nozes picadas
  • 200 g de açúcar mascavado
  • 3 ovos
  • 150 ml de óleo vegetal
  • 250 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de canela opcional
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha opcional

PREPARAÇÃO

  • Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare formas de queques, untando-as ligeiramente ou utilizando formas de papel.
  • Numa taça grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
  • Adicione o azeite aos poucos, continuando a bater até ficar homogéneo.
  • Noutra taça, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal.
  • Adicione os ingredientes secos à mistura de ovos, mexendo suavemente.
  • Adicione a cenoura ralada e as nozes picadas, misturando com uma espátula para distribuir uniformemente pela massa.
  • Coloque a massa nas formas de queques, enchendo até cerca de 2/3 da capacidade.
  • Leve ao forno durante 20 a 25 minutos.
  • Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar e servir.
Tags: muffins
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