ArtigosRelacionados
Muffins de cenoura e nozes
Os muffins de cenoura e nozes são adorados pelos mais pequenos e muito fáceis de fazer.
Ingredientes
- 200 g de cenoura ralada
- 100 g de nozes picadas
- 200 g de açúcar mascavado
- 3 ovos
- 150 ml de óleo vegetal
- 250 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela opcional
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha opcional
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare formas de queques, untando-as ligeiramente ou utilizando formas de papel.
- Numa taça grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o azeite aos poucos, continuando a bater até ficar homogéneo.
- Noutra taça, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal.
- Adicione os ingredientes secos à mistura de ovos, mexendo suavemente.
- Adicione a cenoura ralada e as nozes picadas, misturando com uma espátula para distribuir uniformemente pela massa.
- Coloque a massa nas formas de queques, enchendo até cerca de 2/3 da capacidade.
- Leve ao forno durante 20 a 25 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar e servir.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 479kcalHidratos de Carbono: 53gProteínas: 8gGordura: 27gGordura Saturada: 3gGordura Poliinsaturada: 7gGordura Monoinsaturada: 16gGordura Trans: 0.01gColesterol: 61mgSódio: 83mgPotássio: 228mgFibras: 3gAçúcar: 26gVitamina A: 4269IUVitamina C: 2mgCálcio: 60mgFerro: 2mg
