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Se tem ovas de bacalhau em em casa e não sabe bem o que fazer com elas, esta pode muito bem ser a receita que procura. As ovas de bacalhau fritas, além de deliciosas, são também um bom acompanhamento para pratos com arroz ou batata, por exemplo.
A receita é muito simples e fácil de fazer. O resultado agrada sempre a toda a gente e o sucesso é garantido. Aprenda a fazer ovas de bacalhau fritas.
Ovas de bacalhau fritas
As ovas de bacalhau fritas são uma excelente opção como acompanhamento de arroz ou batatas fritas. Aprenda a fazê-las com esta receita simples e fácil.
Ingredientes
- 1 kg de ovas de bacalhau
- 2 ovos
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 1 malagueta
- 1 limão
- 1 ramo de manjericão
- qb de sal
- qb de pimenta
- qb de óleo para fritar
- qb de pão ralado
- qb de farinha de milho (ou farinha de trigo)
Preparação
- Leve as ovas de bacalhau a cozer em água temperada com sal, a cebola inteira, a malagueta e parte do manjericão, durante cerca de 40 minutos.
- Retire do lume e deixe arrefecer dentro do caldo.
- De seguida, escorra as ovas e tempere com pimenta, os alhos picados e o sumo de meio limão. Deixe tomar gosto durante 30 minutos.
- Passe as ovas pela farinha de milho, pelos ovos batidos e pelo pão ralado.
- Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente.
- Sirva de seguida, decoradas com mais folhas de manjericão e o restante limão, cortado em rodelas.
Dicas
- Não tente fritar as ovas de bacalhau sem as cozer! Trata-se de um peixe que exige uma cozedura prévia antes de fritar.
- Se preferir, pode trocar o manjericão por hortelã, salsa ou coentros, consoante a sua preferência.
- As ovas de bacalhau fritas são excelentes como acompanhamento de um arroz branco e batatas fritas, por exemplo.
- Sirva também com uma salada mista.
- Acompanhe com um bom vinho branco ou com um tinto seco.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 784kcalHidratos de Carbono: 7gProteínas: 161gGordura: 8gGordura Saturada: 2gGordura Trans: 1gColesterol: 462mgSódio: 17602mgPotássio: 3802mgFibras: 1gAçúcar: 3gVitamina A: 596IUVitamina C: 42mgCálcio: 433mgFerro: 7mg
