Esta proposta é uma maravilha para os verdadeiros apreciadores e não são poucos. Uma perna de borrego assada no forno à alentejana é uma ótima proposta.
Para qualquer almoço ou jantar de família e amigos, inclusive em alturas de festa, tem aqui uma bela opção. Por isso, avance e aprecie esta perna de borrego assada no forno à alentejana.
INGREDIENTES
- 1,5 kg de perna de borrego
- 5 dentes de alho
- 1 laranja
- 50 g de colorau
- 250 ml de vinho branco
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de azeite
PREPARAÇÃO
- Tempere a carne com alho picado, sumo de laranja, colorau, vinho branco, sal, pimenta e azeite. Envolva bem.
- Coloque a marinar no frio por pelo menos 1h30.
- Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
- Coloque a carne e a marinada num tabuleiro de forno.
- Leve a confecionar por cerca de 1h30 a 1h45 e vá regando e virando a carne.
- Sirva.
DICAS
- Peça que preparem a carne para assar no forno quando a adquirir.
- Adapte a quantidade de alho a gosto.
- Se possível deixe a marinar por mais tempo.
- É fundamental que vá controlando a confeção, virando e regando a carne.
- Acompanhe com batata assada no forno e salada.
