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Início Sobremesas

Pudim de arroz doce

Esta é uma daquelas sobremesas que convence pela cremosidade e elegância. O pudim de arroz doce tem tudo o que uma sobremesa deve ter. Aprenda a receita!

RRL por RRL
12 de Outubro, 2020
em Sobremesas
0
Pudim de arroz doce

Pudim de arroz doce

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O pudim de arroz doce junta o melhor de dois mundos. Desde logo a identidade do arroz doce com os seus ingredientes característicos, mas igualmente a caraterística cremosa e delicada do pudim. Juntos tornam-se irresistíveis.

Para aprender a cozinhá-lo só tem de seguir os passos que apresentamos em seguida. E como é simples, vais querer repetir ainda mais vezes. Há quem prefira chamar-lhe arroz doce com pudim, mas aqui optamos por o descrever como pudim de arroz doce e estamos certos que se deliciará.

Pudim de arroz doce

Pudim de arroz doce

Esta é uma daquelas sobremesas que convence pela cremosidade e elegância. O pudim de arroz doce tem tudo o que uma sobremesa deve ter. Aprenda a receita!
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Preparação 20 mins
Cozedura 40 mins
Tempo Total 1 hr
Refeição Sobremesa
Cozinha Portuguesa
Doses 6
Calorias 35 kcal

Ingredientes
  

  • 1 l água fria
  • 1 chávena de chá de arroz
  • 1 limão (casca)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 3 ovos
  • 2 chávenas de chá de leite

Preparação
 

  • Numa panela em lume brando coloque o arroz, a água, e a casca de limão. Cozinhe bem.
  • Após retirar a casca de limão acrescente a manteiga e o leite condensado.
  • Misture até obter uma mistura homogénea e retire do fogo.
  • Separe as claras das gemas e misture estas últimas no leite. Aos poucos acrescente este preparado ao arroz.
  • Bata as claras em castelo de forma consistente e misture-as calmamente com o conteúdo do tacho.
  • Unte uma forma com caramelo e deixe cozinhar bem em banho-maria.
  • Após arrefecer, desenforme.
  • Sirva frio.

Dicas

  • No primeiro passo do procedimento pode acrescentar uma pitada de sal para equilibrar o doce.
  • Controle a consistência do produto final ao longo do tempo, que deve rondar os 20 minutos.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 35kcalHidratos de Carbono: 1gProteínas: 3gGordura: 2gGordura Saturada: 1gColesterol: 82mgSódio: 42mgPotássio: 30mgAçúcar: 1gVitamina A: 119IUVitamina C: 2mgCálcio: 17mgFerro: 1mg
Palavras-Chave arroz doce, arroz doce com pudim, pudim, pudim de arroz doce
Tags: arroz docepudimpudim de arroz doce
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