Esta sobremesa deriva inicialmente do leite. De facto, como surgiu no século XVI por obra de algumas mentes criativas presentes nos conventos portugueses, ainda não existia aquele que pode agora ser considerado o ingrediente principal no pudim de leite condensado.
Assim, por obra deste ingrediente, o pudim de leite condensado conquista paladares de forma completa. É uma receita muito apreciada e que tem o condão de permitir tornar o pudim extremamente versátil, pois a partir dele pode fazer muitos mais, adicionando variados ingredientes. Aprenda a fazer um delicioso pudim de leite condensado.
Pudim de leite condensado
É uma sobremesa que vem de longe, mas agrada aos paladares mais exigentes. Este é um clássico delicioso. Aprenda a fazer pudim de leite condensado.
Ingredientes
- 400 g leite condensado (1 lata)
- 400 g leite (medida da lata de leite condensado)
- 3 ovos
- qb caramelo líquido
Preparação
- Comece por bater bem os ovos no liquidificador.
- Adicione em seguida os restante ingredientes, nomeadamente o leite condensado e o leite. Bata de novo até obter uma mistura bem homogénea.
- Regue bem uma forma redonda com caramelo líquido e transfira a massa do pudim para a mesma.
- Deixe cozinhar em banho-maria no forno a 180ºC durante 45 minutos.
- Desenforme apenas quando estiver frio.
Dicas
- O ponto de cozedura do pudim deve ser controlado através de uma faca. Se ao colocar a faca no pudim esta sair limpa, a sobremesa estará pronta.
- Para que o pudim de leite condensado fique consistente use uma peneira para colocar o preparado na forma.
- Um dos passos decisivos para a qualidade do pudim passa por não o cozer em forno alto, tapando-o com papel de alumínio.
