INGREDIENTES
- 200 g de bolacha Maria
- 1 lata de leite condensado
- 500 ml de leite
- 5 ovos
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 200 g de açúcar para o caramelo
PREPARAÇÃO
- Comece por preparar o caramelo. Coloque o açúcar numa panela pequena e leve ao lume médio até derreter e ganhar uma cor dourada.
- Assim que estiver pronto, verta o caramelo numa forma de pudim, espalhando-o bem pelo fundo e lados. Reserve.
- Num liquidificador, triture as bolachas Maria até obter uma farinha fina.
- Junte o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha.
- Bata bem até obter um creme homogéneo.
- Verta a mistura na forma caramelizada e cubra-a com uma folha de papel de alumínio.
- Coloque a forma dentro de um tabuleiro com água quente e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, durante cerca de 50 minutos.
- Retire o pudim do forno e deixe arrefecer completamente antes de o desenformar.
- Leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas antes de servir.
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