Name: Queques de cenoura e aveia
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 200 g de cenouras raladas; 150 g de flocos de aveia; 150 g de farinha de trigo; 100 g de açúcar mascavado; 2 ovos; 100 ml de óleo vegetal; 1 iogurte natural; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de canela em pó; 1 pitada de sal; Manteiga para untar; Farinha para polvilhar

São adorados pelas crianças e perfeitos para o pequeno-almoço. Aprenda a fazer uns deliciosos queques de cenoura e aveia.

Tempo35

Calorias258kcal

Doses

INGREDIENTES

200 g de cenouras raladas
150 g de flocos de aveia
150 g de farinha de trigo
100 g de açúcar mascavado
2 ovos
100 ml de óleo vegetal
1 iogurte natural
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de canela em pó
1 pitada de sal
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar

PREPARAÇÃO

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de queques com manteiga e polvilhe-a com farinha.
Numa tigela grande, misture a farinha, a aveia, o fermento, o bicarbonato, a canela e o sal. Reserve.
Noutra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
Adicione o óleo e o iogurte, misturando bem. Incorpore a cenoura ralada.
Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo delicadamente até obter uma massa homogénea.
Distribua a massa pelas formas de queques, enchendo cada uma até cerca de 2/3 da sua capacidade.
Leve ao forno durante 20 a 25 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.