Name: Quiche de salmão e cogumelos
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 base de massa quebrada; 300 g de salmão fresco; 200 g de cogumelos frescos; 1 cebola média (picada); 2 dentes de alho (picados); 200 ml de natas para culinária; 4 ovos grandes; Sal e pimenta q.b.; Ervas aromáticas a gosto (como endro ou salsa); Queijo ralado para polvilhar (opcional)

A quiche de salmão e cogumelos é a solução perfeita para um almoço leve. Aprenda a fazê-la com esta receita fácil.

Tempo40

Calorias627kcal

Doses

INGREDIENTES

1 base de massa quebrada
300 g de salmão fresco
200 g de cogumelos frescos
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
200 ml de natas para culinária
4 ovos grandes
Sal e pimenta q.b.
Ervas aromáticas a gosto como endro ou salsa
Queijo ralado para polvilhar opcional

PREPARAÇÃO

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Forre uma tarteira com a massa quebrada, pique o fundo com um garfo e reserve.
Numa frigideira, refogue a cebola e o alho num pouco de azeite.
Junte os cogumelos laminados e deixe cozinhar.
Acrescente o salmão cortado em cubos pequenos e deixe cozinhar durante mais alguns minutos. Tempere com sal, pimenta e as ervas escolhidas.
Distribua o preparado de salmão e cogumelos pela base da massa.
Numa taça, bata os ovos com as natas e ajuste o sal e a pimenta.
Verta esta mistura sobre o recheio na tarteira.
Polvilhe com queijo ralado, se usar.
Leve ao forno durante cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme.