INGREDIENTES
- 1 pão de cacete do dia anterior
- 500 ml de leite
- 3 ovos
- 80 g de açúcar
- 1 colher de chá de canela
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 250 ml de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 gemas
- 50 g de açúcar
PREPARAÇÃO
- Aqueça o leite sem deixar ferver.
- À parte, misture as gemas, o açúcar e o amido de milho.
- Verta o leite quente em fio, mexendo sempre.
- Leve ao lume até engrossar e junte uma colher de chá de essência de baunilha.
- Reserve, tapado com película aderente encostada ao creme para não criar película.
- Corte o cacete em fatias grossas, com 2 a 3 cm.
- Numa taça, misture o leite, açúcar, canela e uma colher de chá de essência de baunilha.
- Noutra taça, bata os ovos.
- Mergulhe cada fatia primeiro no leite aromatizado e depois no ovo.
- Disponha num tabuleiro forrado e regue generosamente com caramelo líquido.
- Leve ao forno a 200 ºC por 10 a 15 minutos, virando a meio, até dourarem e caramelizarem.
- Retire, deixe arrefecer um pouco e regue com o creme de baunilha por cima.
- Sirva.
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