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Início Carnes

Rolo de carne com farinheira

Uma delícia que cai sempre bem e que é muito fácil de preparar. Aprenda a fazer rolo de carne com farinheira.

RRL por RRL
1 de Março, 2023
em Carnes
0
Rolo de carne com farinheira

Rolo de carne com farinheira

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O rolo de carne com farinheira poderia ser apenas mais uma forma de preparar carne picada. Mas não é! O seu sabor intenso e bem característico fazem desta receita um prato ideal para um convívio familiar de Domingo, por exemplo.

É muito fácil de preparar e nunca deixa ninguém indiferente. Se ficou convencida, aprenda a fazer um delicioso rolo de carne com farinheira e surpreenda os seus amigos e familiares.

Tempo1 hour hr
Calorias593kcal
Doses6

INGREDIENTES

  • 1 kg de carne de novilho picada
  • 1 farinheira
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 ovos
  • 70 g de pão ralado
  • qb de sal
  • qb de pimenta

PREPARAÇÃO

  • Coloque a carne picada num alguidar.
  • Pique muito bem o alho e a cebola e adicione-os à carne.
  • Misture bem (com as próprias mãos, de preferência).
  • Adicione 2 ovos e tempere com sal e pimenta.
  • Volte a envolver e a misturar todos os ingredientes.
  • Finalmente, junte 50 gramas de pão ralado e envolva novamente. Reserve.
  • Retire a pele à farinheira e reserve o recheio.
  • Estenda uma folha de papel vegetal ou de alumínio numa bancada lisa.
  • Polvilhe-a com um pouco de pão ralado.
  • Estenda a carne picada em cima da folha polvilhada e molde-a de forma a obter um retângulo.
  • Alise a carne com as mãos ou com um rolo de massa.
  • Disponha o recheio da farinha ao longo de uma das extremidades da carne.
  • Dobre e enrole de modo a formar um rolo (utilize o papel vegetal para ajudar).
  • Leve ao forno, pré-aquecido a 170ºC, durante 40 minutos, mais ou menos.
  • Retire do forno e corte em fatias antes de servir.

DICAS

  • Esta receita também pode ser preparada com alheira em vez de farinheira.
  • Para uma dose extra de sabor, pode adicionar um pouco de molho inglês à carne picada. Se o fizer, acrescente um pouco mais de pão ralado para permitir que o resultado final seja consistente.
  • Pode optar por cozinhar a carne antes de a levar ao forno. Nesse caso, aromatize com um pouco de vinho branco.
  • Para um prato mais original, adicione rodelas de ananás no topo do rolo de carne antes de o introduzir no forno.
Tags: rolo de carne
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