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Início Saladas

Salada coleslaw americana

A salada coleslaw americana é um prato delicioso, nutritivo e ideal para os dias quentes de Verão. Aprenda a fazê-lo segundo a receita original.

RRL por RRL
5 de Maio, 2023
em Saladas
0
Salada coleslaw americana

Salada coleslaw americana

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A salada coleslaw é um prato clássico e versátil que pode ser encontrado em muitas mesas ao redor do mundo. Com raízes na culinária holandesa, esta salada de repolho e cenoura tornou-se especialmente famosa nos Estados Unidos e é um acompanhamento perfeito para churrascos, sanduíches e muito mais.

A beleza da salada coleslaw está na sua simplicidade. Com apenas alguns ingredientes básicos, é possível criar uma salada deliciosa e saudável que agrada a todos os paladares. Além disso, a coleslaw é incrivelmente fácil de preparar. Aprenda a fazê-la segundo a receita original.

Salada coleslaw americana

Salada coleslaw americana

A salada coleslaw americana é um prato delicioso, nutritivo e ideal para os dias quentes de Verão. Aprenda a fazê-lo segundo a receita original.
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Preparação 20 minutes mins
Cozedura 0 minutes mins
Tempo Total 20 minutes mins
Refeição Salada
Cozinha Americana
Doses 1
Calorias 743 kcal

Ingredientes
  

  • 1 repolho branco pequeno
  • 4 cenouras descascadas
  • 1 cebola vermelha grande
  • ½ molho de salsa, coentros ou cebolinho (opcional)
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon
  • 50 g de maionese
  • 50 g de iogurte (ou mais maionese)
  • 1-2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
  • qb de páprica

Preparação
 

  • Comece por preparar o repolho. Remova quaisquer folhas externas danificadas.
  • Corte ao meio pelo caule e remova o núcleo denso com uma faca afiada e descarte.
  • Coloque o lado cortado virado para baixo numa tábua de cortar e corte o mais fino possível em tiras finas.
  • Verta as tiras de repolho numa tigela. Reserve.
  • Descasque as cenouras e rale-as com um ralador, em tiras grossas ou finas (de acordo com a sua preferência). Adicione as tiras de cenoura ao repolho.
  • Corte a cebola finamente e adicione à tigela com os outros legumes.
  • Adicione as ervas aromáticas da sua preferência (apenas uma ou mistura de várias).
  • Prepare o molho: numa jarra, junte a mostarda, a maionese, o iogurte e o vinagre e misture.
  • Prove a acidez e a cremosidade. Adicione mais vinagre, se desejar.
  • Verta o molho na tigela com os legumes e envolva tudo muito bem. Mexa para que todos os legumes fiquem levemente cobertos pelo molho.
  • Polvilhe com algumas pitadas de páprica e sirva imediatamente.

Dicas

  • Pode adicionar maçãs ou peras fatiadas para um toque doce e crocante.
  • Outra ideia é adicionar nozes picadas, como nozes ou amêndoas, para um sabor e textura extra.
  • Para uma versão vegan da receita, pode-se substituir a maionese por uma maionese vegan.
  • Adicionar passas também pode ser uma boa opção para um toque doce.
  • Outra sugestão é substituir o vinagre de vinho branco por vinagre de maçã para um sabor ligeiramente diferente.
  • Adicionar pimentões fatiados também pode trazer mais cor e crocância à receita.
  • Por fim, adicionar queijo feta ou gorgonzola esfarelado pode trazer um sabor cremoso e picante à salada.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 743kcalHidratos de Carbono: 89gProteínas: 17gGordura: 41gGordura Saturada: 7gGordura Poliinsaturada: 23gGordura Monoinsaturada: 9gGordura Trans: 0.1gColesterol: 28mgSódio: 688mgPotássio: 2577mgFibras: 31gAçúcar: 48gVitamina A: 41780IUVitamina C: 356mgCálcio: 535mgFerro: 5mg
Palavras-Chave coleslaw, salada coleslaw
Tags: salada coleslaw
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