Lave bem todos os vegetais. Corte a couve roxa em tiras finas e coloque-a numa taça grande.
Descasque a maçã e corte-a em cubos pequenos, adicionando-os à taça com a couve roxa.
Para evitar que a maçã oxide, regue-a com um pouco de sumo de limão.
Rale a cenoura e pique a cebola roxa em meias-luas finas. Junte ambos à taça.
Adicione as passas e misture bem todos os ingredientes.
Numa taça à parte, prepare o molho misturando a maionese, o iogurte natural, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta. Ajuste os temperos a seu gosto.
Incorpore o molho na salada, misturando bem para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos.
Se desejar, adicione nozes picadas neste passo.
Deixe a salada repousar no frigorífico durante pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se apurem.
