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É muito interessante para quem procura uma alternativa de refeição mais Light e fresca. A salada de frango com molho de pesto vai muito bem pela frescura, mas também pelo conteúdo, já que os ingredientes que a compõem são saborosos e interessantes para uma dieta saudável.
É rica em componentes saudáveis e versátil quanto baste, pois tanto se pode constituir como um bom prato principal, como enquanto salada fria. Vale referir que o pesto é um molho muito interessante pela riqueza aromática, mas igualmente pelo conteúdo nutricional. Arrisque e surpreenda-se com esta salada de frango com molho pesto.
Salada de frango com pesto
Uma opção saudável onde o sabor típico do frango se mistura com o clássico toque italiano do molho pesto. Aprenda a fazer salada de frango.
Ingredientes
- 1 peito de frango
- 500 g macarrão
- 1 chávena de folhas de manjericão
- 0,4 dl azeite
- 1 dente de alho
- qb sal
- qb pimenta
- qb queijo ralado (mozzarella ou parmesão)
Preparação
- Coza o macarrão em água e sal de acordo com as intruções.
- Corte o peito de frango em 2 ou 3 partes e tempere com sal e pimenta.
- Numa frigideira coloque um fio de azeite e frite o peito de frango de ambos os lados.
- Coloque o manjericão, o alho, o queijo e o azeite num liquidificador e triture.
- Num recipiente adequado misture o macarrão, o frango e o molho pesto.
- Leve ao frigorífico por 90 minutos.
- Sirva polvilhado com queijo ralado.
Dicas
- Aos ingredientes mencionados pode adicionar presunto, abacate ou nozes dependendo do seu gosto.
- Este preparado pode transformar-se numa óptima opção de sandes, excluindo a massa.
- Outra opção é colocar todo o preparado num recipiente adequado para ir ao forno polvilhado com queijo mozzarella.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 276kcalHidratos de Carbono: 47gProteínas: 8gGordura: 6gGordura Saturada: 1gColesterol: 1mgSódio: 4mgPotássio: 139mgFibras: 2gAçúcar: 2gVitamina A: 7IUCálcio: 13mgFerro: 1mg
