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Início Saladas

Salada de frango com pesto

A salada de frango com pesto é perfeita para saborear em dias quentes. Aprenda a fazê-la.

RRL por RRL
1 de Fevereiro, 2025
em Saladas
0
Salada de frango com pesto

Salada de frango com pesto

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Tempo20 minutes mins
Calorias147kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 2 peitos de frango
  • 2 chávenas de rúcula ou outro vegetal a gosto
  • 200 g de tomate cereja
  • 1/2 chávena de nozes picadas
  • 3 colheres de sopa de pesto caseiro ou de compra
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sumo de ½ limão
  • Sal e pimenta q.b.
  • Queijo parmesão ou feta opcional

PREPARAÇÃO

  • Tempere os peitos de frango com sal, pimenta, sumo de limão e uma colher de azeite.
  • Grelhe-os numa frigideira ou grelhador.
  • Deixe arrefecer um pouco e depois corte-os em fatias finas.
  • Lave e corte os tomates cherry ao meio.
  • Numa taça grande, misture a rúcula, os tomates e as nozes picadas.
  • Adicione o frango fatiado e regue tudo com o pesto e o restante azeite.
  • Misture bem para que todos os ingredientes fiquem envolvidos no molho.
  • Termine com lascas de queijo parmesão ou pedaços de queijo feta, se desejar.
  • Sirva de imediato ou leve ao frigorífico para servir fresca.
Tags: salada de frango
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