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Início Saladas

Salada de grão de bico com frango

Um clássico dos dias quentes de Verão, a salada de grão de bico com frango é também ideal para aproveitar restos de dias anteriores.

RRL por RRL
27 de Maio, 2023
em Saladas
0
Salada de grão de bico com frango

Salada de grão de bico com frango

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A salada de grão-de-bico com frango é uma opção deliciosa e saudável para uma refeição rápida e fácil. Esta salada combina o sabor rico e a textura crocante do grão-de-bico com o sabor suave e a textura macia do frango. Além disso, a adição de vegetais frescos como pimentos, cebolas e tomates cherry adiciona cor e sabor.

Além de ser saudável, esta salada é incrivelmente versátil. Pode experimentar com diferentes temperos e adições para personalizá-la ao seu gosto. Adicione frutas para um toque doce ou experimente com diferentes tipos de grão-de-bico para adicionar textura e sabor. As possibilidades são infinitas! Aprenda a fazer salada de grão de bico com frango.

Tempo25 minutes mins
Calorias325kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 200 g de grão-de-bico seco ou cozido
  • 1 peito de frango desfiado
  • 1 pimento amarelo
  • 1 cebola
  • 8 tomates cherry
  • qb de cebolinho fresco
  • qb de sal
  • qb de pimenta
  • qb de azeite
  • qb de sumo de limão

PREPARAÇÃO

  • Se optar por grão-de-bico seco, coza-o em água abundante pelo tempo indicado nas instruções do fabricante.
  • É preferível deixá-lo de molho por algumas horas com água para amolecer. Depois de cozido, escorra e reserve.
  • Se já tiver o frasco de grão-de-bico cozido, deixe-o escorrer numa peneira enquanto prepara os outros ingredientes.
  • Lave e corte o pimento em pedaços e pique a cebola. Coloque numa frigideira com um fio de azeite e refogue os legumes.
  • Frite o peito de frango desfiado noutra frigideira com um fio de azeite e tempere a gosto. Depois corte em pedacinhos e adicione à outra frigideira com os legumes.
  • Enquanto o frango está a fritar, corte os tomates cherry ao meio e pique o cebolinho fresco.
  • Adicione o grão-de-bico cozido escorrido à frigideira com os legumes e o frango picado e salteie tudo junto por alguns minutos.
  • No final, adicione os tomates cherry cortados e o cebolinho picado à salada e salteie tudo novamente por mais alguns minutos.
  • Sirva.

DICAS

  • Para tornar a salada ainda mais saudável e saborosa, pode adicionar mais vegetais à receita. Algumas boas opções incluem pepino, cenoura ralada, milho ou abacate. 
  • A salada pode ser temperada de várias maneiras para adicionar sabor. Além do sal e pimenta, pode experimentar com diferentes ervas e especiarias como orégãos, tomilho ou cominho. Também pode adicionar um pouco de mostarda Dijon ou mel ao molho para dar um toque diferente.
  • As frutas podem adicionar um toque doce e refrescante à salada. Algumas opções incluem maçãs fatiadas, laranjas em gomos ou romãs. Estas frutas combinam bem com os outros ingredientes da salada e adicionam uma camada extra de sabor.
  • O grão-de-bico pode ser preparado de várias maneiras para adicionar sabor e textura à salada. Pode experimentar com grão-de-bico assado ou frito para adicionar crocância à salada. 
Tags: salada de grão de bico
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