INGREDIENTES
- 1 chávena de farinha
- 1 chávena de flocos de aveia
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/4 chávena de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 chávena de manteiga fria em cubos
- 1/2 chávena de leite ou natas
- 1 ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha opcional
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno a 200ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Numa tigela grande, misture a farinha, os flocos de aveia, o fermento, o açúcar e o sal.
- Adicione a manteiga fria em cubos e, com as pontas dos dedos, trabalhe a mistura até obter uma consistência semelhante a migalhas.
- Numa tigela à parte, bata o leite (ou natas), o ovo e o extrato de baunilha, se usar.
- Verta a mistura líquida na taça com os ingredientes secos e mexa apenas até formar uma massa homogénea, tendo cuidado para não misturar em demasia.
- Coloque a massa numa superfície polvilhada com farinha e amasse ligeiramente, formando uma bola. Alise-a até obter cerca de 2 cm de altura.
- Com um cortador de bolachas ou um copo, corte círculos de massa e coloque-os no tabuleiro preparado.
- Leve ao forno durante 12 a 15 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de servir.
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