A sopa de abóbora e cenoura é uma verdadeira delícia para aquecer os dias mais frios. Com o sabor adocicado da abóbora e a suavidade da cenoura, esta sopa é uma verdadeira explosão de nutrientes e sabores. Com a adição de especiarias como pimenta preta, Herbes de Provence e uma pitada de pimenta malagueta, esta sopa ganha um toque especial que agrada a todos os paladares.
E o melhor de tudo é que esta sopa é muito fácil de preparar. Com apenas alguns ingredientes básicos e um pouco de tempo, é possível preparar uma refeição reconfortante e deliciosa para toda a família. Além disso, esta sopa pode ser facilmente adaptada para atender a diferentes preferências alimentares. Aprenda a fazer uma deliciosa sopa de abóbora e cenoura.
INGREDIENTES
- 150 g de abóbora descascada e picada
- 2 cenouras descascadas e picadas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 litro de água
- qb de pimenta preta
- qb de sal
- 1 colher de sopa de azeite
PREPARAÇÃO
- Num tacho ao lume, aqueça o azeite. Junte a cebola e o alho e deixe refogar até ficarem macios e translúcidos.
- Adicione a abóbora e a cenoura e deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Junte a água e deixe ferver até que os legumes estejam macios.
- Se desejar, tempere com pimenta preta e adicione um pouco de sal.
- Quando os legumes estiverem macios, triture tudo com a varinha mágica até obter um creme homogéneo.
- Sirva quente e bom apetite!
DICAS
- Pode adicionar outros legumes à sopa de abóbora com cenoura. Alguns exemplos de legumes que combinam bem com esta sopa são batata, batata-doce, nabo e aipo. Basta adicioná-los junto com os outros legumes na etapa 2 da receita e deixar cozinhar até ficarem macios.
- Existem várias especiarias que pode usar para realçar o sabor da sopa de abóbora com cenoura. Algumas opções incluem pimenta preta, Herbes de Provence e uma pitada de pimenta malagueta.
- Também pode experimentar adicionar noz-moscada, canela ou cominho para dar um toque diferente à sopa.
- Pode utilizar caldo de legumes em vez de água.
