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Início Sopas

Sopa de castanhas com cogumelos

Uma sopa que sabe a Outono e que reconforta a alma e o estômago. Aprenda a fazer uma deliciosa sopa de castanhas com cogumelos.

RRL por RRL
24 de Setembro, 2021
em Sopas
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Sopa de castanhas com cogumelos

Sopa de castanhas com cogumelos

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Típicas do Outono, as castanhas são um alimento versátil, com o qual é possível fazer mais receitas do aquelas que se poderia imaginar. Pode servir para acompanhar pratos de carne, para fazer sobremesas e também sopas. É o caso desta sopa de castanhas com cogumelos.

A receita é muito simples, fácil e rápida de se fazer. Pode utilizar qualquer tipo de cogumelos mas recomenda-se que sejam silvestres e apanhados no próprio dia, para que este creme tenha ainda mais sabor. Aprenda a fazer uma deliciosa sopa de castanhas com cogumelos.

Sopa de castanhas com cogumelos

Sopa de castanhas com cogumelos

Uma sopa que sabe a Outono e que reconforta a alma e o estômago. Aprenda a fazer uma deliciosa sopa de castanhas com cogumelos.
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Preparação 15 mins
Cozedura 20 mins
Tempo Total 35 mins
Refeição Sopa
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 196 kcal

Ingredientes
  

  • 350 g de castanhas
  • 300 g de cogumelos
  • ½ cebola
  • 2 dentes de alho
  • 3 chávenas de água
  • qb de azeite
  • qb de sal

Preparação
 

  • Comece por lavar muito bem os cogumelos, cortá-los e lavá-los (caso ainda não o estejam).
  • Corte a cebola e os alhos em pedaços pequenos e leve a refogar em azeite até ficarem dourados.
  • Adicione os cogumelos e as castanhas e envolva tudo muito bem.
  • Junte a água e uma pitada de sal e deixe cozinhar durante 20 minutos.
  • Depois de todos os ingredientes estarem cozidos, triture com a varinha mágica e sirva.

Dicas

  • A receita original é feita com castanhas frescas ou congeladas mas também pode fazer esta sopa também com castanhas assadas que tenham sobrado do magusto. 
  • A sopa de castanhas com cogumelos sabe sempre bem quando é feita de forma simples. No entanto, se gostar, pode adicionar algumas especiarias ou acompanhar com croutons.
  • Pode utilizar qualquer tipo de cogumelos para fazer esta sopa, mas o resultado é sempre melhor quando são cogumelos silvestres.
  • Pode ser servida tanto fria como quente: depende apenas do seu gosto pessoal.

Dados Nutricionais

Serving: 200gCalorias: 196kcalHidratos de Carbono: 43gProteínas: 4gGordura: 1gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gSódio: 7mgPotássio: 688mgFibras: 1gAçúcar: 2gVitamina A: 23IUVitamina C: 38mgCálcio: 25mgFerro: 1mg
Palavras-Chave sopa, sopa de castanhas com cogumelos
Tags: sopa de castanhassopa de castanhas com cogumelosSopas
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