A sopa de peixe é um dos pratos mais populares do nosso país, por ser nutritiva, fácil de preparar e simplesmente deliciosa. Mas a versão que aqui lhe deixamos consegue elevar ainda mais o sabor do prato e dar-lhe ainda mais nutrientes fundamentais, através da adição de legumes. O resultado final é igualmente rápido e económico, podendo até aproveitar sobras que tenha por casa.
Assim, se é fã de uma boa sopa de peixe com legumes, veja a nossa receita, anote aquilo de que vai precisar e prepare esta deliciosa iguaria para a sua próxima refeição.
Sopa de peixe com legumes
Uma sopa de peixe saborosa e bastante nutritiva, que alimenta toda a família de forma económica. Aprenda a fazer sopa de peixe com legumes.
Ingredientes
- 2 postas de peixe à sua escolha
- 2 cebolas
- 150 g de alho francês
- 4 cenouras
- 200 g de abóbora
- 1 couve coração-de-boi
- 3 dentes de alho
- qb de sal
Preparação
- Lave bem os legumes e descasque-os. Parta-os em pedaços e reserve.
- Leve uma panela a lume com as postas de peixe e deixe-as cozinhar. Quando o peixe estiver pronto, retire-o, mantendo a panela no lume.
- Adicione os legumes à panela onde cozeu o peixe e deixe-os cozinhar até ficarem prontos.
- Entretanto, retire as espinhas e peles ao seu peixe. Parta-o em pedaços e reserve.
- Quando os legumes estiverem cozidos, desligue o fogão e triture a sopa com a ajuda de uma varinha mágica.
- Volte a levar a panela ao lume, acrescente os pedaços de peixe e deixe ferver um ou dois minutos.
- Retifique os temperos se necessário, e sirva ainda quente.
Dicas
- Dê mais riqueza à sopa acrescentando massa. Adicione-a depois de triturar os legumes e deixe-a cozer antes de acrescentar o peixe à panela.
- Use qualquer tipo de peixe que tenha por casa, mesmo que seja uma mistura de diferentes peixes.
- Dê sabor à sopa usando ervas aromáticas frescas, como coentro ou salsa.
- Se gosta de picante, junte um pouco de malagueta ao seu refogado.
- Junte alguns cubos de pão torrado à sua sopa quando a for servir para uma refeição ainda mais completa.
- Pode usar outro tipo de legumes que tenha por casa ou até sobras do dia anterior.
Dados Nutricionais
Serving: 200GCalorias: 143kcalHidratos de Carbono: 33gProteínas: 5gGordura: 1gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gColesterol: 1mgSódio: 94mgPotássio: 909mgFibras: 9gAçúcar: 15gVitamina A: 15296IUVitamina C: 100mgCálcio: 160mgFerro: 3mg
