O chocolate é um daqueles ingredientes incontornáveis na doçaria, tendo um sabor e cor inconfundíveis e integrando-se na perfeição nas mais diversas receitas, sozinho ou acompanhado. Um bom exemplo disso mesmo é esta receita de tarte de chocolate e avelã, que faz as delícias de todos os que a provam.
Apenas terá de reunir os ingredientes que lhe indicamos abaixo, e, em pouco tempo, terá em mãos uma maravilhosa tarte de chocolate e avelã, de comer e chorar por mais. O mais difícil em todo o processo será esperar que ela arrefeça, para a poder provar, porque o seu aroma o vai deixar com água na boca.
INGREDIENTES
- 300 g de bolachas de chocolate
- 150 g de manteiga
- 250 g de avelãs
- 500 g de natas
- 100 g de chocolate preto
- 40 g de manteiga
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Triture as bolachas de chocolate até obter um pó fino.
- Junte 200 g de avelã e triture mais um pouco.
- Acrescente-lhes a manteiga derretida e misture bem.
- Despeje esta mistura numa forma de tarte coberta com papel vegetal. Certifique-se de que cobre bem todo o fundo.
- Leve ao forno durante 10 a 15 minutos, até a base estar dourada. Depois, reserve a base.
- Para o recheio, derreta o chocolate em banho-maria, juntamente com as natas.
- Mexa bem até ter um creme suave.
- Misture 50 g de avelãs picadas em pedaços pequenos, e mexa.
- Despeje esta mistura por cima da base de tarte.
- Coloque a tarte no frigorífico durante 6 horas, ou de um dia para o outro.
DICAS
- Pode sempre personalizar ainda mais a base da sua tarte variando as bolachas que vai usar (bolacha Maria é sempre uma boa opção, assim como bolachas de aveia), juntando-lhe outros frutos secos ou adicionando ingredientes como erva-doce para dar mais sabor.
- Pode juntar um pouco de canela ao recheio para lhe dar ainda mais vida.
- Para que a base da tarte continue lisa no forno, cubra-a com papel vegetal e uns pesos para tarte antes de a levar a assar. Depois, retire tudo antes de colocar o recheio de chocolate.
- Pode misturar diferentes tipos de chocolate nesta receita, para a personalizar ainda mais ao seu gosto. Apenas não deverá utilizar mais que as quantidades indicadas, para que as proporções da receita se mantenham.
- Esta tarte estará pronta quando o chocolate estiver firme, mas não duro. Deixe que a tarte esteja no frigorífico durante pelo menos 6 horas antes de a servir, para obter este efeito.
- Sirva acompanhado de uma bola de gelado. A tarte de chocolate e avelã acompanha muito bem o gelado de nata ou de baunilha.
