INGREDIENTES
Para a base:
- 1 1/2 chávena de bolacha Maria triturada
- 1/2 chávena de manteiga derretida
Para o recheio:
- 2 chávenas de iogurte natural
- 1 chávena de açúcar
- 4 ovos
- 1/2 chávena de sumo de limão aproximadamente 2 limões
- Raspa de 1 limão
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Misture a bolacha Maria triturada com a manteiga derretida até obter uma massa homogénea.
- Forre uma tarteira com esta mistura, pressionando bem para cobrir o fundo e os lados.
- Leve ao frigorífico enquanto prepara o recheio.
- Numa taça grande, misture o iogurte natural com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Acrescente o sumo e a raspa de limão, continuando a bater até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Junte a farinha de trigo à mistura, mexendo até obter um creme liso e uniforme.
- Verta o recheio sobre a base de bolacha na tarteira, espalhando-o de maneira uniforme.
- Leve a tarte ao forno pré-aquecido e deixe cozer durante 40 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.
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