INGREDIENTES
- 6 ovos
- 250 g de açúcar
- 100 g de manteiga derretida
- 2 laranjas
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
- Unte uma forma retangular ou tabuleirocom manteiga e forre com papel vegetal.
- Unte o papel vegetal.
- Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
- Junte a manteiga derretida, mexendo suavemente para incorporar.
- Acrescente a raspa fina das laranjas e o sumo espremido.
- Envolva delicadamente a farinha peneirada.
- Verta a massa na forma preparada, alisando a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno durante cerca de 20 a 25 minutos.
- Retire do forno e desenforme de imediato sobre um pano de cozinha polvilhado com açúcar.
- Retire o papel vegetal.
- Comece a enrolar a torta ainda quente, ajudando-se do pano, até formar o rolo típico.
- Deixe arrefecer já enrolada, para que mantenha a forma.
- Transfira para uma travessa.
- Sirva.
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