Temos a certeza que são muitos os adeptos desta receita. De facto, as almôndegas com esparguete têm tudo para agradar a miúdos e graúdos.
De sabor apurado e aroma caraterístico esta sugestão tem tudo para dar certo. Verifique e comprove como são maravilhosas as almôndegas com esparguete.
INGREDIENTES
- 600 g de carne de vaca picada
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 3 tomates maduros sem pele e sem sementes
- 300 g de esparguete
- 150 ml de vinho branco
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de azeite
PREPARAÇÃO
- Tempere a carne com sal e pimenta. Misture.
- Molde pequenas bolas e reserve.
- Num tacho coloque azeite, alho picado e cebola picada. Cozinhe um pouco.
- Junte as almôndegas e deixe que cozinhem.
- Acrescente o tomate e o vinho branco e continue a confeção até ficar bem apurado. Se necessário retifique o tempero.
- Coza a esparguete à parte e escorra-a.
- Sirva.
DICAS
- As almôndegas podem ter uma mistura de carnes.
- Para que ganhe a carne ganhe mais consistência pode acrescentar um pouco de pão humedecido em leite.
- Use tomate pelado em conserva, se preferir.
- Acrescente orégãos ao tempero, bem como salsa, ou mesmo piripiri.
- Coza a esparguete após deixar as almôndegas a apurar.
- Sirva as almôndegas em cima da massa.
