INGREDIENTES
- 1 kg de lulas
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 4 tomates maduros
- 1 ramo de salsa
- 300 g de arroz carolino
- 600 ml de água quente
- Sal q.b.
- Azeite q.b.
PREPARAÇÃO
- Numa panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e os alhos picados juntamente com a folha de louro, deixando alourar ligeiramente.
- Adicione o tomate previamente picado e sem sementes, cozinhando até se desfazer.
- Junte as lulas cortadas em argolas, tape a panela e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos.
- Regue com a água quente e, assim que levantar fervura, acrescente o arroz. Tempere com sal a gosto.
- Deixe cozinhar em lume brando por cerca de 15 minutos, adicionando mais água se necessário.
- No final, desligue o lume e envolva a salsa picada. Sirva de imediato.
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