Numa panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e os alhos picados juntamente com a folha de louro, deixando alourar ligeiramente.
Adicione o tomate previamente picado e sem sementes, cozinhando até se desfazer.
Junte as lulas cortadas em argolas, tape a panela e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos.
Regue com a água quente e, assim que levantar fervura, acrescente o arroz. Tempere com sal a gosto.
Deixe cozinhar em lume brando por cerca de 15 minutos, adicionando mais água se necessário.
No final, desligue o lume e envolva a salsa picada. Sirva de imediato.
