Name: Arroz de lulas à portuguesa
Prep time: 15 min
Cook time: 19 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 kg de lulas; 1 cebola; 2 dentes de alho; 1 folha de louro; 4 tomates maduros; 1 ramo de salsa; 300 g de arroz carolino; 600 ml de água quente; Sal q.b.; Azeite q.b.

Uma refeição repleta de sabor e tradição. Aprenda a fazer arroz de lulas à portuguesa.

Tempo35

Calorias539kcal

Doses

INGREDIENTES

1 kg de lulas
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
4 tomates maduros
1 ramo de salsa
300 g de arroz carolino
600 ml de água quente
Sal q.b.
Azeite q.b.

PREPARAÇÃO

Numa panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e os alhos picados juntamente com a folha de louro, deixando alourar ligeiramente.
Adicione o tomate previamente picado e sem sementes, cozinhando até se desfazer.
Junte as lulas cortadas em argolas, tape a panela e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos.
Regue com a água quente e, assim que levantar fervura, acrescente o arroz. Tempere com sal a gosto.
Deixe cozinhar em lume brando por cerca de 15 minutos, adicionando mais água se necessário.
No final, desligue o lume e envolva a salsa picada. Sirva de imediato.