Esta é uma daquelas receitas de bacalhau polivalentes, que tanto podem servir como petisco, entrada ou acompanhamento. O bacalhau frito com ovo é o preferido de muitas famílias para levar como merenda para um piquenique, por exemplo.
É muito rápido e simples de preparar. Pode também ser acompanhado com um arroz branco, batatas fritas e uma salada. Aprenda a fazer bacalhau frito com ovo.
Bacalhau frito com ovo
Uma receita simples e prática de um prato que pode servir como acompanhamento ou petisco. Aprenda a fazer bacalhau frito com ovo.
Ingredientes
- 4 postas de bacalhau do lombo demolhado
- 3 ovos batidos
- qb de farinha
- qb de sal
- qb de pimenta
Preparação
- Leve o bacalhau a cozer.
- Quando terminar, escorra-o e deixe-o arrefecer um pouco.
- Limpe-o das peles e espinhas e corte-o em pedaços. Seque-o bem.
- Bata os ovos e tempere-os com um pouco de sal e pimenta.
- Passe as lascas de bacalhau por farinha e, de seguida, pelo ovo batido.
- Leve a fritar de ambos os lados em óleo abundante.
- Depois de frito, transfira-o para uma travessa com papel absorvente.
- Sirva simples ou como acompanhamento.
Dicas
- Pode adicionar um pouco de salsa picada aos ovos batidos para dar um aroma extra ao bacalhau frito.
- Tenha o cuidado de não utilizar demasiado sal para temperar os ovos. Lembre-se que o bacalhau já é salgado por si só.
- Este prato é ideal para levar como merenda em piqueniques, mas também pode ser acompanhado de arroz ou batata frita, por exemplo.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 279kcalHidratos de Carbono: 0.2gProteínas: 54gGordura: 5gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gGordura Trans: 0.01gColesterol: 244mgSódio: 5671mgPotássio: 1214mgAçúcar: 0.1gVitamina A: 290IUVitamina C: 3mgCálcio: 146mgFerro: 3mg
