Esta é uma daquelas receitas de bacalhau polivalentes, que tanto podem servir como petisco, entrada ou acompanhamento. O bacalhau frito com ovo é o preferido de muitas famílias para levar como merenda para um piquenique, por exemplo.
É muito rápido e simples de preparar. Pode também ser acompanhado com um arroz branco, batatas fritas e uma salada. Aprenda a fazer bacalhau frito com ovo.
INGREDIENTES
- 4 postas de bacalhau do lombo demolhado
- 3 ovos batidos
- qb de farinha
- qb de sal
- qb de pimenta
PREPARAÇÃO
- Leve o bacalhau a cozer.
- Quando terminar, escorra-o e deixe-o arrefecer um pouco.
- Limpe-o das peles e espinhas e corte-o em pedaços. Seque-o bem.
- Bata os ovos e tempere-os com um pouco de sal e pimenta.
- Passe as lascas de bacalhau por farinha e, de seguida, pelo ovo batido.
- Leve a fritar de ambos os lados em óleo abundante.
- Depois de frito, transfira-o para uma travessa com papel absorvente.
- Sirva simples ou como acompanhamento.
DICAS
- Pode adicionar um pouco de salsa picada aos ovos batidos para dar um aroma extra ao bacalhau frito.
- Tenha o cuidado de não utilizar demasiado sal para temperar os ovos. Lembre-se que o bacalhau já é salgado por si só.
- Este prato é ideal para levar como merenda em piqueniques, mas também pode ser acompanhado de arroz ou batata frita, por exemplo.
