Este é um daquelas acompanhamentos que nunca falha e que agradam sempre a todos os membros da família. Podem acompanhar pratos de peixe ou de carne e o resultado é sempre delicioso. Falamos das batatas assadas no forno.
E se a receita for feita à moda antiga, o resultado é ainda melhor. Aprenda a fazê-las tal como a sua avó fazia e encante toda a gente lá em casa. Estas são as melhores batatas assadas no forno que irá provar!
INGREDIENTES
- 600 gr de batatas
- 4 colheres de azeite
- 2 dentes de alho
- qb de alecrim fresco ou seco
- qb de sal
- qb de pimenta
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Comece por lavar as batatas em água corrente. Seque-as com um pano.
- Corte-as em 4 partes iguais e coloque-as numa tigela.
- Adicione 2 colheres de sopa de azeite e 2 dentes de alho com casca (com um corte no centro).
- Tempere com o o sal, a pimenta e os ramos de alecrim.
- Misture tudo muito bem de forma a que as batatas fiquem envolvidas pelos temperos.
- Polvilhe novamente com um pouco mais de pimenta.
- Adicione 3 colheres de sopa de água à tigela com as batatas.
- Leve aos batatas ao forno durante 45 minutos, aproximadamente.
- Verifique a assadura e aproveite para regar as batatas com o molho onde cozinharam. Adicione também mais 2 colheres de sopa de azeite.
- Mude a assadeira para a parte superior do forno, aumente a temperatura para 220ºC e deixe assar durante mais 10 minutos.
- Abra de novo o forno, mexa as batatas e aumente a temperatura para os 250ºC.
- Deixe assar durante mais 5 ou 10 minutos até que as batatas fiquem crocantes e douradas.
DICAS
- Também pode temperar as batatas assadas no forno com um pouco de orégãos, caso aprecie.
- Outros temperos possíveis e igualmente saborosos são alho moído ou pimentão doce.
- É importante que vá aumentando a temperatura do forno para que as batatas fiquem crocantes e douradas.
- O tempo de assadura pode variar consoante a potência do seu forno.
