Sempre que chega o Outono chega também a época de procurar receitas com abóboras. 🙂 Afinal de contas, nem sempre sabemos ao certo o fazer com elas para além da típica sopa. Mas temos a solução para si: um delicioso bolo húmido de abóbora!
A consistência deste bolo é mais cremosa do que o habitual. Trata-se de uma receita que origina uma versão mais molhada e compacta, quase como se fosse uma tarte. Se ficou curiosa, reúna já os ingredientes e aventure-se neste bolo de abóbora húmido!
Bolo de abóbora húmido
Ninguém resiste a um bom bolo de abóbora, especialmente se ele for húmido e tiver um ligeiro toque de canela. Aprenda a fazê-lo com a nossa receita!
Ingredientes
- 750 g de abóbora cozida e triturada
- 300 g de farinha com fermento
- 300 g de açúcar
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de chá de canela
- 5 ovos
- qb de açúcar em pó
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 175 ºC.
- Escolha uma forma sem buraco, unte-a com margarina e polvilhe-a com farinha.
- Bata os ovos com o açúcar com a ajuda de uma batedeira até obter um creme macio e homogéneo.
- Adicione aos poucos a farinha e continue a bater.
- Junte a abóbora, o óleo e a canela.
- Mexa tudo com a vara de arames e envolva delicadamente todos os ingredientes.
- Verta o preparado na forma e leve ao forno durante 45 minutos.
- Deixe arrefecer um pouco, desenforme e polvilhe com açúcar em pó e canela.
Dicas
- O truque para que este bolo de abóbora fique mesmo húmido é a quantidade dos ingredientes: quanto mais abóbora e menos farinha utilizar, mais molhado será o bolo.
- A canela é opcional mas recomendamos mesmo que a adicione. Deixa o bolo com um aroma agradável e corta um pouco o sabor da abóbora.
- Este bolo pode ser enriquecido com frutos secos. Nozes picadas são uma das melhores opções. Basta adicionar 100 gramas à massa e envolver antes de levar ao forno.
- Na hora de decorar, opte por não escolher cremes, já que o bolo é húmido. Opte por açúcar em pó com um pouco de canela ou frutos secos: nozes picadas ou amêndoas laminadas são ótimas escolhas.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 351kcalHidratos de Carbono: 73gProteínas: 8gGordura: 4gGordura Saturada: 1gGordura Trans: 1gColesterol: 102mgSódio: 41mgPotássio: 399mgFibras: 2gAçúcar: 40gVitamina A: 8131IUVitamina C: 8mgCálcio: 45mgFerro: 3mg
