Name: Bolo de azeite e canela
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 150 ml de azeite virgem extra; 250 g de açúcar; 4 ovos; 300 g de farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 colher de sopa de canela em pó; Raspa de 1 limão; 100 ml de leite; Uma pitada de sal

Uma opção perfeita para o lanche e que tem o dom de agradar a todos os paladares. Aprenda a fazer um tradicional bolo de azeite e canela.

Tempo55

Calorias449kcal

Doses

INGREDIENTES

150 ml de azeite virgem extra
250 g de açúcar
4 ovos
300 g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de canela em pó
Raspa de 1 limão
100 ml de leite
Uma pitada de sal

PREPARAÇÃO

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolo com um pouco de azeite e polvilhe ligeiramente com farinha.
Bata os ovos com o açúcar numa tigela grande, até que a mistura fique clara e espumosa. Aos poucos, adicione o azeite, continuando a bater para integrar bem os ingredientes.
Incorpore a raspa de limão à mistura, adicionando um aroma cítrico que complementará a canela.
Misture a farinha, o fermento, a canela e o sal numa tigela à parte. Adicione esta mistura seca à mistura líquida, alternando com o leite, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa esteja homogénea.
Verta a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40-50 minutos.
Deixe o bolo arrefecer na forma por alguns minutos antes de o desenformar.