INGREDIENTES
- 200 g de açúcar
- 4 ovos
- 100 ml de óleo vegetal
- 200 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 300 g de maçãs aproximadamente 3 maçãs, descascadas e cortadas em pedaços pequenos
- 100 g de nozes picadas
- Uma pitada de sal
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha.
- Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e volumosa. Adicione o óleo e continue a bater até que esteja bem incorporado.
- Misture a farinha, o fermento, a canela e o sal numa tigela. Adicione esta mistura aos poucos à mistura de ovos, batendo sempre, até obter uma massa homogénea.
- Incorpore as maçãs e as nozes picadas na massa, envolvendo tudo delicadamente com uma espátula.
- Verta a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, este saia limpo.
- Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar. Se desejar, polvilhe com açúcar em pó e canela em pó para decorar.
- Sirva e desfrute!
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