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Início Peixe e marisco

Broa recheada com bacalhau

Uma receita que faz crescer água na boca. Aprenda a fazer uma deliciosa broa recheada com bacalhau com esta receita fácil e rápida.

RRL por RRL
9 de Novembro, 2021
em Peixe e marisco
0
Broa recheada com bacalhau

Broa recheada com bacalhau

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Quer um sabor tipicamente português, com ingredientes genuínos? Temos a solução ideal: broa recheada com bacalhau. Com este preparado vai certamente fazer as delícias de familiares e amigos.

É sucesso garantido nos seus eventos e causará sensação quando colocar a broa recheada com bacalhau na mesa. O aspeto, a textura e o sabor são simplesmente divinais. Para repetir muitas vezes!

Broa recheada com bacalhau

Broa recheada com bacalhau

Uma receita que faz crescer água na boca. Aprenda a fazer uma deliciosa broa recheada com bacalhau com esta receita fácil e rápida.
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Preparação 20 mins
Cozedura 20 mins
Tempo Total 40 mins
Refeição Aperitivo
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 362 kcal

Ingredientes
  

  • 1 broa de milho
  • 300 g de bacalhau desfiado
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 3 colheres de maionese
  • 100 g de chouriço
  • 100 g de azeitonas às rodelas
  • qb de sal
  • qb de pimenta
  • qb de azeite
  • qb de salsa

Preparação
 

  • Prepare a broa cortando o topo em forma de tampa e retirando o miolo.
  • Num tacho adequado coloque a cebola e o alho picados. Cozinhe um pouco.
  • Acrescente o bacalhau e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar mais um pouco.
  • Em seguida adicione o chouriço e continue a cozinhar até estar no ponto.
  • Apague o fogão e deixe arrefecer um pouco.
  • Junte as azeitonas, a maionese e parte da salsa e misture.
  • Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
  • Recheie a broa com a mistura e coloque a “tampa”.
  • Transfira para um tabuleiro de ir ao forno.
  • Confecione durante 20 minutos.
  • Sirva.

Dicas

  • Pode utilizar sobras de bacalhau cozido para esta receita.
  • Como tempero pode acrescentar noz-moscada.
  • A nível de ingredientes pode acrescentar algum queijo ao seu gosto quando introduzir a maionese.
  • Aproveite o miolo da broa para fazer tostinhas.
  • Fazer migas de broa também é uma excelente opção. Com feijão frade e couve ficam deliciosas.

Dados Nutricionais

Serving: 200gCalorias: 362kcalHidratos de Carbono: 7gProteínas: 53gGordura: 12gGordura Saturada: 3gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 3gGordura Trans: 1gColesterol: 130mgSódio: 6001mgPotássio: 1163mgFibras: 2gAçúcar: 2gVitamina A: 294IUVitamina C: 5mgCálcio: 152mgFerro: 3mg
Palavras-Chave broa recheada, broa recheada com bacalhau
Tags: broa recheada
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