Quer um sabor tipicamente português, com ingredientes genuínos? Temos a solução ideal: broa recheada com bacalhau. Com este preparado vai certamente fazer as delícias de familiares e amigos.
É sucesso garantido nos seus eventos e causará sensação quando colocar a broa recheada com bacalhau na mesa. O aspeto, a textura e o sabor são simplesmente divinais. Para repetir muitas vezes!
Broa recheada com bacalhau
Uma receita que faz crescer água na boca. Aprenda a fazer uma deliciosa broa recheada com bacalhau com esta receita fácil e rápida.
Ingredientes
- 1 broa de milho
- 300 g de bacalhau desfiado
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 3 colheres de maionese
- 100 g de chouriço
- 100 g de azeitonas às rodelas
- qb de sal
- qb de pimenta
- qb de azeite
- qb de salsa
Preparação
- Prepare a broa cortando o topo em forma de tampa e retirando o miolo.
- Num tacho adequado coloque a cebola e o alho picados. Cozinhe um pouco.
- Acrescente o bacalhau e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar mais um pouco.
- Em seguida adicione o chouriço e continue a cozinhar até estar no ponto.
- Apague o fogão e deixe arrefecer um pouco.
- Junte as azeitonas, a maionese e parte da salsa e misture.
- Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
- Recheie a broa com a mistura e coloque a “tampa”.
- Transfira para um tabuleiro de ir ao forno.
- Confecione durante 20 minutos.
- Sirva.
Dicas
- Pode utilizar sobras de bacalhau cozido para esta receita.
- Como tempero pode acrescentar noz-moscada.
- A nível de ingredientes pode acrescentar algum queijo ao seu gosto quando introduzir a maionese.
- Aproveite o miolo da broa para fazer tostinhas.
- Fazer migas de broa também é uma excelente opção. Com feijão frade e couve ficam deliciosas.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 362kcalHidratos de Carbono: 7gProteínas: 53gGordura: 12gGordura Saturada: 3gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 3gGordura Trans: 1gColesterol: 130mgSódio: 6001mgPotássio: 1163mgFibras: 2gAçúcar: 2gVitamina A: 294IUVitamina C: 5mgCálcio: 152mgFerro: 3mg
